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食品论坛»论坛 › ≡食品生产与质量管理区≡ › 生产与质量管理 › 原料验收标准可以写个总的嘛

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楼主: 宁悠然

[讨论] 原料验收标准可以写个总的嘛

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(鈨鈨)

签到天数: 1121 天

[LV.10]以坛为家III

122 主题	1万帖子	2万积分

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发表于 2026-3-6 13:48 | 显示全部楼层 |发表于：福建省

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可以写个总的,比如油脂类要细分下,分别做要求,分别采用不同的标准依据.进厂验收的项目之类的,不然你品控怎么验收

慎在于畏小，智在于治大

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(努力学习ing)

签到天数: 468 天

[LV.9]以坛为家II

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楼主| 发表于 2026-3-6 13:48 | 显示全部楼层 |发表于：江苏省

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石竹发表于 2026-3-6 12:31
总的是什么意思？
一个验证标准文件，里面是很多原辅料的标准，一般是这样子的吧？

正常不是一个原料对应一个验收标准码，我们原料太多了，总有漏的；想粉类弄一个，油类弄一个，坚果弄一个

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(努力学习ing)

签到天数: 468 天

[LV.9]以坛为家II

609 主题	6533 帖子	1万积分

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楼主| 发表于 2026-3-6 13:49 | 显示全部楼层 |发表于：江苏省

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东海钓夫发表于 2026-3-6 12:43
没理解啥意思。

正常不是一个原料对应一个验收标准码，我们原料太多了，总有漏的；想粉类弄一个，油类弄一个，坚果弄一个，这样简单点

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签到天数: 119 天

[LV.6]常住居民II

7 主题	204 帖子	393 积分

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发表于 2026-3-6 13:56 | 显示全部楼层 |发表于：河北省

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这个验收标准该怎么写

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(一曲竿常断)

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[LV.8]以坛为家I

6 主题	695 帖子	1089 积分

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发表于 2026-3-6 13:58 | 显示全部楼层 |发表于：福建省

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围观，学习。

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(外行)

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[LV.Master]伴坛终老

91 主题	1万帖子	5万积分

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发表于 2026-3-6 14:00 | 显示全部楼层 |发表于：河北省

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写总的是可以的，但是你要能区分开。比如都是粉类、检验感官指标，颜色、气味等你不做具体描述怎么区分呢

人到中年期望值不要太高

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(努力学习ing)

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[LV.9]以坛为家II

609 主题	6533 帖子	1万积分

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楼主| 发表于 2026-3-6 14:22 | 显示全部楼层 |发表于：江苏省

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chao_78 发表于 2026-3-6 14:00
写总的是可以的，但是你要能区分开。比如都是粉类、检验感官指标，颜色、气味等你不做具体描述怎么区分呢

符合该产品应有的气味，滋味，口感，色泽；实在特殊的举例出来

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hoyi

(伊晴)

签到天数: 841 天

[LV.10]以坛为家III

46 主题	2437 帖子	7871 积分

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发表于 2026-3-6 14:30 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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可以的，我们也是有几百个原料，有特殊要求可以单独做一个标准，其他的干粉类做一个大类要求

得闲饮茶。

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(秦孝廉)

签到天数: 234 天

[LV.7]常住居民III

0 主题	490 帖子	1519 积分

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发表于 2026-3-6 14:30 | 显示全部楼层 |发表于：湖南省

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总个植物油，动物油，这没问题，总个油，总感觉不妥

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(倦卧闲看云卷云舒)

签到天数: 4025 天

[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2026-3-6 14:50 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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宁悠然发表于 2026-3-6 13:49
正常不是一个原料对应一个验收标准码，我们原料太多了，总有漏的；想粉类弄一个，油类弄一个，坚果弄一个 ...

一个标准，里面有很多产品，差不多的复制粘贴就行了，太笼统了不好，人家会说不具有可行性。

参与论坛宗旨：信息交流，互相帮助，取长补短，共同提高，为食品行业规范尽自己的力量！

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(努力学习ing)

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[LV.9]以坛为家II

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楼主| 发表于 2026-3-6 15:03 | 显示全部楼层 |发表于：江苏省

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东海钓夫发表于 2026-3-6 14:50
一个标准，里面有很多产品，差不多的复制粘贴就行了，太笼统了不好，人家会说不具有可行性。

我打算粉类，糖类，馅料类各写一个，然后用量比较多的，比如小麦粉，白砂糖单独领出来在写一个

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(外行)

签到天数: 3429 天

[LV.Master]伴坛终老

91 主题	1万帖子	5万积分

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发表于 2026-3-6 15:10 | 显示全部楼层 |发表于：河北省

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宁悠然发表于 2026-3-6 14:22
符合该产品应有的气味，滋味，口感，色泽；实在特殊的举例出来

可以呀，只要你们自己能执行、外部人员检查时候能看明白就行

人到中年期望值不要太高

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