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[求助] 食品分类

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(ajiegee)

签到天数: 27 天

[LV.4]偶尔看看III

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发表于 2026-4-2 09:59 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：辽宁省

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我们有一种试制品，使用的原料有生的，也有熟的，加工过程无加热煮熟环节，然后加沙拉搅拌，成产品即食，请问这种产品可以归类为生食水产品吗？可以适用GB10136吗？

产品, 水产, 使用, 水产品, 我们

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(夕阳)

该用户从未签到

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发表于 2026-4-2 10:22 | 显示全部楼层 |发表于：重庆

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加沙拉的就能吃那确实属于生食水产品了

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(ajiegee)

签到天数: 27 天

[LV.4]偶尔看看III

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楼主| 发表于 2026-4-2 10:29 | 显示全部楼层 |发表于：辽宁省

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牛魔王_BXE 发表于 2026-4-2 10:22
加沙拉的就能吃那确实属于生食水产品了

关键我们客户说，里面用了熟的原料，不能算生食水产品

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JS.Z

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2026-4-2 10:37 | 显示全部楼层 |发表于：江苏省

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即食无异议，其他还要对照标准看

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(倦卧闲看云卷云舒)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2026-4-2 10:39 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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都是水产原料吗？
看看10136里面的分类，能不能找的到。

参与论坛宗旨：信息交流，互相帮助，取长补短，共同提高，为食品行业规范尽自己的力量！

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(ajiegee)

签到天数: 27 天

[LV.4]偶尔看看III

12 主题	1131 帖子	2385 积分

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楼主| 发表于 2026-4-2 10:52 | 显示全部楼层 |发表于：辽宁省

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都是水产品，也可以找到分类，我觉得应该定义为生食水产品

都是水产原料吗？
看看10136里面的分类，能不能找的到。

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疯狂的兵仔

签到天数: 94 天

[LV.6]常住居民II

5 主题	286 帖子	451 积分

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发表于 2026-4-2 10:53 | 显示全部楼层 |发表于：上海

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2.2.1.2即食生食动物性水产品
以鲜、活、冷藏、冷冻的鱼类、甲壳类、贝类、头足类等动物性水产品为原料，经洁净加工而未经腌制或熟制的可直接食用的水产品。

按照这个标准的话，原料得是鲜活、冷藏、冷冻的，熟制的原料不符

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金虚心求教

签到天数: 683 天

[LV.9]以坛为家II

3 主题	2008 帖子	2665 积分

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发表于 2026-4-2 11:48 | 显示全部楼层 |发表于：浙江省

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直接是大类，即食动物性水产制品

持之以恒，秣马厉兵

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(石竹)

签到天数: 4078 天

[LV.Master]伴坛终老

425 主题	46万帖子	72万积分

论坛长老

Rank: 27

发表于 2026-4-2 11:59 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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上产品看看！

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(ajiegee)

签到天数: 27 天

[LV.4]偶尔看看III

12 主题	1131 帖子	2385 积分

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楼主| 发表于 2026-4-2 13:48 | 显示全部楼层 |发表于：辽宁省

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那么你认为2206大类是否可以

2.2.1.2即食生食动物性水产品
以鲜、活、冷藏、冷冻的鱼类、甲壳类、贝类、头足类等动物性水产品为原料，经洁净加工而未经腌制或熟制的可直接食用的水产品。

按照这个标准的话，原料得是鲜活、冷藏、冷冻的，熟制的原料不符

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[LV.6]常住居民II

0 主题	1057 帖子	1217 积分

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发表于 2026-4-2 14:27 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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混合产品建议直接定企标，更方便，类别的话如果冷藏保存可以申请其他食品

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(夕阳)

该用户从未签到

27 主题	1610 帖子	3724 积分

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发表于 2026-4-2 14:31 | 显示全部楼层 |发表于：重庆

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獐子岛发表于 2026-4-2 10:29
关键我们客户说，里面用了熟的原料，不能算生食水产品

是什么东西啊，有生有熟想不出来，熟的是配料还是水产

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