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[讨论] 原物料变更管理

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[LV.2]偶尔看看I

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发表于 2026-4-8 20:11 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于:广东省
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   各位好:   想和大家交流下原物料信息变更管控的实操经验。
   1、要求:我们公司要求供应商/生产商原物料规格、配料、执行标准、生产许可证、包装、保质期、贮存条件等发生任何变更,必须提前书面报备评估。
   2、问题:但实际工作中,经常遇到供应商未同步、未告知就私自变更的情况,验收时很容易踩坑。
   3、解决办法:是不是只能做好台账/核对表,定期核对,方便验收人员随手查?
    希望大家可以分享实操方法,互相借鉴避坑!


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(倦卧闲看云卷云舒)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2026-4-8 20:56 | 显示全部楼层 |发表于:山东省
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能做到这样就不错了。
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参与论坛宗旨:信息交流,互相帮助,取长补短,共同提高,为食品行业规范尽自己的力量!
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(Sanji)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2026-4-8 21:07 | 显示全部楼层 |发表于:广西
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主要还得看自家采购,如是对方的大客户,完全可以做到书面报备。前提是有对应的经济处罚机制。
愚痴的人,一直想要别人了解他。有智慧的人,却努力的了解自己。
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(Sanji)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2026-4-8 21:10 | 显示全部楼层 |发表于:广西
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解决办法:是不是只能做好台账/核对表,定期核对,方便验收人员随手查?
---------------
个人觉得从实操来做,只要验收人员做的时间够长,细心就能排除感官差异这部分的原料变更。如否,还得借助抽样测量。
愚痴的人,一直想要别人了解他。有智慧的人,却努力的了解自己。
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(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2026-4-8 22:04 | 显示全部楼层 |发表于:山东省
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签合同的时候要求他们信息变更第一时间传递新资质蔡丽奥
定期不定期的电话,微信之类的沟通,按规定进行现场审核
定期检查、更新供应商资质材料(半年or一年)
老老实实做人,踏踏实实做事。
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[LV.1]初来乍到

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发表于 2026-4-9 00:08 | 显示全部楼层 |发表于:山东省
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感谢分享,对新手有用
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(云淡风轻)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2026-4-9 08:29 | 显示全部楼层 |发表于:云南省
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采购合同要求好,然后按您的想法,做好台账,验收时核对。发现对方的问题,给予扣款处罚。
每天进步一点点!
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[LV.9]以坛为家II

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食坛骨干

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发表于 2026-4-9 08:29 | 显示全部楼层 |发表于:江苏省
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做好台账/核对表,方便验收人员随手核查
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