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[求助] 有谁知道油脂中微生物的检测方法？？？（请各位进来指点，谢了）

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该用户从未签到

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发表于 2008-5-8 11:38 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：河南省

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想进行一个有关油脂中微生物检测的研究，但不知道常规的检测方法有哪些？有没有比较快的检测方法？最近出现的荧光素-荧光素酶发光法能不能对油脂中的微生物进行检测？另外油脂中常见的微生物有哪些？请大虾们不吝指教！在此先谢谢了！

检测, 微生物, 微生物, 油脂, 指点

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(幸运草)

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[LV.1]初来乍到

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论坛长老

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发表于 2008-5-8 11:51 | 显示全部楼层 |发表于：上海

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GB/T 5009.37-2003食用植物油卫生标准的分析方法
http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=170221
论坛里发表的帖子，你也可以去看看！

机会凭自己争取！
命运靠自己把握！
生命是自己的画板！
为什么要依赖别人着色？

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[LV.1]初来乍到

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论坛长老

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发表于 2008-5-8 21:19 | 显示全部楼层 |发表于：江苏省

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一般油脂没有细菌，但是后污染的以霉菌芽孢为多

检验是油脂加卵磷脂乳化然后在营养板子上培养。如果是废油你可以看见有酯酶阳性的芽孢菌，当然放线菌也有。再有就是改变培养条件也有梭菌。

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该用户从未签到

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楼主| 发表于 2008-6-3 09:42 | 显示全部楼层 |发表于：河南省

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前段一直比较忙，没来得及上网，感谢楼上两位的回复！

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