请问休闲豆腐干的检验项目和检验标准是什么?

snowruby1225 · 发表于 2008-6-6 08:40

请问休闲豆腐干的检验项目和检验标准是什么?急求.

snowruby1225 · 发表于 2008-6-6 10:41

怎么没有人回我呢

zHANGJIANZE · 发表于 2008-6-7 15:23

休闲豆腐干产品目前还没有国家、行业的产品质量标准，只有一个卫生标准，有的省和地方有地方质量标准，如果没有地方质量标准，就要制定企业标准。卫生标准可参照GB2711

农家食品 · 发表于 2008-6-8 21:11

所有豆干的标准都是企业标准,没有国家或行业标准.
你有产品难道没有执行标准吗????

xiaohui123 · 发表于 2009-3-17 21:53

企业标准怎么办理？

740806 · 发表于 2009-3-18 09:31

序号指标检测方法判定标准标准要求备注
1 苯甲酸 GB/T5009.29-2003 GB2760-2007 不得检出
2 山梨酸 GB/T5009.29-2003 GB2760-2007 ≤1.0
3 甜蜜素 GB/T5009.97-2003 GB2760-2007 不得检出
4 糖精钠 GB/T5009.28-2003 GB2760-2007 不得检出
5 致病菌 GB/T 4789.23-2003 GB2711-2003 不得检出
6 铝 GB/T5009.182-2003 GB2760-2007 ≤100mg/kg
7 丙酸钠（钙） GB/T5009.120-2003 GB2760-2007 ≤2.5g/kg
8 大肠菌群 GB/T 4789.23-2003 GB2711-2003 散装：≤150MPN/100g，
预包装：≤40MPN/100g
9 菌落总数 GB/T 4789.23-2003 GB2711-2003 散装：≤100000cfu/g，
预包装：≤750cfu/g

阿君 · 发表于 2009-3-26 23:35

看不懂楼上的意思哦！

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