月饼检验

109084219 · 发表于 2008-8-22 13:23

我们是做蛋糕、面包、月饼的，因本人刚入道，不是很懂，请教大侠，器皿、试管、消毒之前要先用报纸或牛皮纸包起来再消毒，温度到160度保持2小时消毒，再关掉电源，消毒后的器具、试管能用多长时间，在消毒？

诗琪 · 发表于 2008-8-22 13:31

如果选择干热灭菌，不是消毒，应该正确的来说是灭菌！
一般是160度维持2个小时！
如果没有金属筒的话，那就用报纸包扎进行灭菌！

一缕清香 · 发表于 2008-8-22 18:04

消毒后的玻璃器具一般可以维持5-7天

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