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食品论坛»论坛 › ≡食品工程技术区≡ › 食品生产技术 › 蜂蜜一定要杀菌这道工序？

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楼主: hlb107

蜂蜜一定要杀菌这道工序？

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(老谷（小市农）)

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发表于 2008-10-29 10:41 | 显示全部楼层 |发表于：天津

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杀菌，一把双刃剑，可是一定要杀吗？

研究饮食，服务生活。
吃吃喝喝，玩玩乐乐，想想说说。
钱多一点，心爽一点，命长一点。

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发表于 2008-10-30 06:39 | 显示全部楼层 |发表于：重庆

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不用

我这里的蜂蜜一般用钴60辐照灭菌

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发表于 2008-10-30 09:13 | 显示全部楼层 |发表于：北京

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高糖溶液和高盐溶液的渗透压很高。使细菌脱水，但对酵母作用不大。

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发表于 2008-10-30 09:15 | 显示全部楼层 |发表于：北京

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高糖溶液和高盐溶液的渗透压很高。使细菌脱水，但对酵母作用不大。

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发表于 2010-3-22 23:23 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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一般的蜂蜜是如何进行杀菌的。

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