张启华－食品企业自检自控体系的建立与运行

lb_1982007 · 发表于 2008-12-1 13:26

企业自检自控体系对每一个出口企业都是必须做到的，没有自检自控，食品安全得不到保障。

茉莉芋 · 发表于 2008-12-1 13:40

原帖由 康桥夕阳 于 2008-11-29 15:25 发表
可以打开，理论上有深度，可惜不在现场，估计报告时有具体实例。

对，张老师在现场讲解的时候穿插了一些很有价值的案列，真的很棒！现场还有提问环节，收获很大！

foodmate · 发表于 2008-12-4 08:03

经过本次研讨会，张老师已经成功注册论坛，成为论坛的新手入门会员。：）

白云爱上糖 · 发表于 2008-12-4 08:48

原帖由 foodmate 于 2008-12-4 08:03 发表
经过本次研讨会，张老师已经成功注册论坛，成为论坛的新手入门会员。：）

老大进来视察来了

支持张老师

土豆烧牛肉 · 发表于 2008-12-4 10:24

原帖由 foodmate 于 2008-12-4 08:03 发表
经过本次研讨会，张老师已经成功注册论坛，成为论坛的新手入门会员。：）

恭喜张老师。

中午有空好好学习一下上次讲座的内容

土豆烧牛肉 · 发表于 2008-12-4 12:47

正在学习中，有点卡，缓冲一会再看。

goahead81 · 发表于 2008-12-9 14:14

谢谢梦迪，多谢了,很有参考性啊。

快乐@小鱼 · 发表于 2008-12-10 19:43

刚刚下载，怎么下不了啊，还请各位帮忙啊，我的邮箱是YU-qingq@126.com

zdbbk · 发表于 2008-12-11 00:25

非常好的资料，谢谢楼主分享。谢谢！

foodspace · 发表于 2008-12-11 08:37

原帖由 快乐@小鱼 于 2008-12-10 19:43 发表
刚刚下载，怎么下不了啊，还请各位帮忙啊，我的邮箱是YU-qingq@126.com

可以下载的，你再试试。

xfzhang · 发表于 2009-3-5 15:28

理论的教育啊。。。如果可以举些实例就好了，呵呵

zhupig1983 · 发表于 2009-7-3 16:14

被这些计划弄的烦死了
自检自控里面，前面危害分析，可以放到haccp里，原辅料控制haccp也行，iso里面也是要求了建立合格供方名录之类的，再后面出厂自检自控，报检之前自检自控，这些也都在现有体系里面出现了
再加这么一个自检自控计划，实用性有多大？

自检自控体系