谁知道枣皮的作用，性能啊，帮朋友，谢谢各位前辈了先！

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枣是一种富含营养和药用物质的果品。据分析，鲜枣的发热量为107千卡/100克、蛋白质1.2%、脂肪0.2%、粗纤维素1.6%，含糖量在水果中名列前茅，达10%-40%，尤其是维生素C含量更是水果中的佼佼者，是橘子的13倍，苹果、葡萄、香蕉的60-80倍。因此，枣果被人们称为“维生素C丸”。
大枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇、提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
经常食用鲜枣的人很少患胆结石。这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
大枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期经常会有骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。
大枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
但枣皮中有什么营养不是很清楚，只知道枣皮不易消化。

还有一种说法  枣皮也叫山茱萸
山茱萸　　别名：山萸肉、萸肉、枣皮。
性味：酸、涩、甘、温。
归经：肝、肾经。
功能：补益肝肾、敛汗固脱。
主治与应用：
　　1．补益肝肾，用于肝肾亏虚，精关不固引起的遗精，盗汗、尿频、腰痛、眩晕、崩漏及内风萌动等证，如六味地黄丸。
　　2．敛汗固脱，用于大汗亡阳，阴虚阳浮，或阴阳俱虚等引起的暴脱证。因药力较缓，重证宜用较大量，并与人参、附子、龙骨、牡蛎等同用。
　　用量：6－12克。亦可重用至30克。
　　参考资料：有利尿和降压作用。体外试验能杀灭小白鼠腹水癌细胞。对于因化学疗法及放射线疗法引起的白血球下降，有使其升高的作用，抗菌试验对痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌某及些皮肤真菌有抑制作用。