谁动了豆腐的香味？？？？

ly1978205

豆腐是中华民族的特产，我们失去了很多原汁原味的东西，谁来保护我们中华民族的瑰宝？　

那年的火

这个我也承认，现在的豆腐比儿时的差远了

syou

一切归功于水的问题，水不好种不出好的大豆。
水不好做不出清甜嫩滑的豆腐。
烹饪的水不好也直接影响豆腐风味。
至于各地都有标榜自己的是山泉水豆腐，井水豆腐也没有实质意义。
黄豆都没有豆香了。

ly1978205

是不是食品添加剂的原因造成的？

fjp888

主要是原料变了，不用黄豆用豆饼，豆腐就不再嫩滑了

聆猫

葡萄糖内酯做出来的感觉不香   太软了       吃不惯

大师

我觉得是我们将传统食品用现代工艺制作造成的，厂家也没有办法，按照传统工艺制作，时间长、成率低、成本高、没有利润可言，当然，也不符合食品安全卫生的要求。

查无此人

1、我们在童年时期物资贫乏，食品种类更少，所以我们感觉很多东西味道好。现在东西丰富了，感觉差了。其实，留在脑海里的不是口味，而是美好的记忆。
2、市场的竞争、消费者对成本的“苛求”逼迫生产者更多关注成本。
3、很多宣传撕开了秘方神秘的“面纱”（甚至误导），使大家在食用的时候已经接受某种暗示。
4、某些原料基于其自身原因发生了改变。
5、整个消费环境对某些添加剂危害的认识。（比如，高盐、高糖、高脂肪以及某些有毒有害物质）
其实，很多产品的口味没变，变的是品尝的人。

cwx0818

楼上说的不对，为什么农贸市场卖的豆腐不如酒楼的豆腐香？关键是制作工艺不同。

syou

鄙视8楼自圆其说！什么都添加剂！
你吃一样东西国家不超标，你吃两样勉强及格！
到你一天吃10几种东西都是国家不超标添加的你觉得你超标了吗？
没有良心做事的人就是这样卑鄙的。
做事要靠良心!

syou

牛奶能搞出三聚出来也是拜托中科院的专利技术！！
从饲料开始毒牛
良心啊！！
搞加工的都被挖了！

sunzyh

举双手赞成!!
不是什么东西都超标的!
但是现在癌症也切实很多,我身边就有好几个.切实挺吓人的.