如何做到这样强的防腐效果

wrhui · 发表于 2009-2-10 23:06

李锦记的酱料也很多不加防腐剂的，是靠什么防腐呢？

lion032 · 发表于 2009-2-11 10:27

酱料本身就是高盐的，渗透压高，有防腐效果。

香春园食品 · 发表于 2009-2-11 10:42

高温杀菌的产品，不用也不充许加防腐剂，如采用马口铁或玻璃瓶包装，保质期在二年，采用铝铂袋保质期在一年；采用透明袋3~6个月,这个数据有根据吗,现在多数高温杀菌的产品都加了防腐剂.

zzd888888 · 发表于 2012-5-25 21:15

长见识了,谢谢