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[原创] 出口水产加工厂消毒计划

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发表于 2009-9-15 11:28 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于:山东省
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工場消毒計画

手:  15分/50PPm消毒水30秒以上,毛巾幹手。
大巾: 15分/100PPm消毒水噴洒,切魚者由衛生班毛巾擦拭後消毒水噴洒。
作業台:1/小時(清水冲―洗剤―清水沖―100PPm消毒水―刮幹―酒精噴洒)。作業終了後立放,300ppm消毒水噴洒。
地面: 30分刮一次,300ppm消毒水噴洒。作業終了後300ppm消毒水噴洒。
工器具:15分更新一次,(清水冲―洗剤―清水沖―100PPm消毒水浸泡―控水),作業後冷凍室存放。
薄膜: 半天蒸一次,(9515分以上),隔离存放。
半製品:2重原料袋保存,入貨時取下外袋,内袋100ppm消毒後搬入。
空調: 専人一週消毒一次。
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发表于 2009-9-15 23:36 | 显示全部楼层 |发表于:广西
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“工場消毒計画”有错别字
楼主做什么水产啊?
“薄膜: 半天蒸一次,(95℃15分以上),隔离存放。”哪个环节使用啊?
“半製品:2重原料袋保存,”????不解,包起来做什么??
“空調: 専人一週消毒一次。”整个系统消毒?还是只消毒排气口?
你的心有多大,你的舞台就有多大!
http://bbs.foodmate.net/?fromuid=321587
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