美食大赛参赛作品之泡椒凤爪

kuime · 发表于 2009-12-10 23:00

:) 家庭式做法呀，学习学习

想跳崖的鸟 · 发表于 2009-12-11 09:30

上次我在家也做过一次，煮熟之后得用水冲，或者用冷开水浸泡（个人建议用冷开水浸泡，因为就用自来水冲的话感觉不卫生），这样能浸掉多余的胶质，凤爪不会到时候粘在一起

xsljbm · 发表于 2009-12-17 19:13

还行，虽然不是最正宗的

wgjken · 发表于 2009-12-18 15:19

原帖由 想跳崖的鸟 于 2009-12-11 01:30 发表
上次我在家也做过一次，煮熟之后得用水冲，或者用冷开水浸泡（个人建议用冷开水浸泡，因为就用自来水冲的话感觉不卫生），这样能浸掉多余的胶质，凤爪不会到时候粘在一起

用冷开水浸泡，时间不要太长，否则更加容易长微生物，因为冷开水不是流水，用流的冷开水，冷开水的消耗量太大。

aaabingcheng · 发表于 2009-12-23 11:23

新时代好男人啊~

我也喜欢吃的啊~

那种辣的感觉很过瘾啊~

等休息了买了煮煮看~

[ 本帖最后由 aaabingcheng 于 2009-12-23 11:28 编辑 ]

yuwa · 发表于 2009-12-23 11:46

支持一下，看着就流口水，这个很多人都喜欢吃的
以后我也自己学着做点看看

nn-zhao · 发表于 2009-12-23 15:58

这个有时间要自己试试！
看起来不是很难的嘛~~

nn-zhao · 发表于 2009-12-24 11:40

第三部里的“加入料酒”是一定要加的吗？
那料酒是不是就是加饭酒啊？不加行不行啊？
加了料酒那汤汁不就不是白色的了？

吃通天 · 发表于 2009-12-28 15:25

原帖由 Love小馒头 于 2009-11-27 21:25 发表
我一直不太敢吃泡椒凤爪，看那鸡爪白得太吓人了

外边卖的还真是有些怕，但这么简单易学的一道美味，不吃太可惜了！
自己做，放心吃！

支持！

首席大弟子 · 发表于 2010-1-1 21:27

我喜欢，越辣越好吃

borly · 发表于 2010-1-5 10:08

有空一定按楼主的方法试试.

吕道军 · 发表于 2010-1-5 20:50

好男人，比灰太狼还好的好男人，呵呵。