内外包相混的问题

小搓板

包装的时候，纸箱要套内包袋进行包装，该如何做到内外包分开呢？
如果纸箱成型一个人，再弄一个人套袋，然后再一个人房产品，然后再一个人封内包袋，再一个人封纸箱。
等于多了两个工位，效率也低很多。
我想到一个方法是内外包做统一控制，进行消毒。但是查阅了一下，现在对内包装物，也没有比较详细的微生物指标要求。
望各位老师指点。

瓜子壳壳918

对你的提问去理解不是很清楚。。。

啊海宝宝

原帖由 小搓板 于 2010-1-11 14:54 发表
包装的时候，纸箱要套内包袋进行包装，该如何做到内外包分开呢？
如果纸箱成型一个人，再弄一个人套袋，然后再一个人房产品，然后再一个人封内包袋，再一个人封纸箱。
等于多了两个工位，效率也低很多。
我想到一 ...

为什么不是纸箱成型同时套袋一个人，放产品后同时将内包装封好，自后一个人封箱呢？

小搓板

纸箱成型同时套袋，那意味在要同时触摸纸箱和内包装袋，交叉污染；
放产品如果同时封内包袋，内包袋的外表面和纸箱是接触的，交叉污染。

小搓板

原帖由 瓜子壳壳918 于 2010-1-11 15:08 发表
对你的提问去理解不是很清楚。。。

具体的问题就是，在包装的过程中，如何避免内外包的交叉污染。

川东顽石

呵呵，我也觉得楼主的岗位安排有点问题。
纸箱成型（打纸箱）和封箱可以是同一个人；套袋、放产品和封内包袋为什么不能用两个人呢。

啊海宝宝

原帖由 shimingyun 于 2010-1-11 18:17 发表
呵呵，我也觉得楼主的岗位安排有点问题。
纸箱成型（打纸箱）和封箱可以是同一个人；套袋、放产品和封内包袋为什么不能用两个人呢。

同意！

东海钓夫

这种方式很容易将纸箱屑混入产品中。

建议，如有可能，先装内袋封口，再装入到纸箱中。

yzy7989

统一8#意见，应先统一内包装，称重扎口装板后，统一拉外包装间包装

大拇指

如生产量大，还是内外包装间分开的比较好。两个包装间的卫生控制要求也是不一样的。

许栩

工位人员的安排和产量相关，也即看你的量有多大再来合理安排人员！

seaman

有個疑問：你内袋是直接接触食品的吗？我想肯定不会是预包装食品的套袋和装箱吧。
如果是，那么建议你在洁净区进行食品套袋后再拿到外面进行纸箱包装，如果这样做有困难，那么纸箱和套袋都要在洁净区进行。至于人员配置，主要看你的工艺时长，合理安排即可。
纸箱和内袋进入包装间之前可以先在周转间进行杀菌，如臭氧杀菌，直接接触食品的内袋控制的微生物水平可以按面积算。比如cfu/cm2或cfu/100cm2和MPN/cm2或MPN/100cm2等，大肠菌群数值可以根据你产品的卫生指标来定（这个主要是反映污染的，没有做好），菌落总数一般不会超过1000cfu/100cm2。