生产食品添加剂产品的原料是否要求是食品级

韵竹 · 发表于 2010-3-5 21:35

我公司是生产食品添加剂产品的，客户审核时提出我们的生产原料及加工助剂都要是食品级，请问：对食品添加剂的生产原料有相关的法规要求吗？

fengyun1982 · 发表于 2010-3-9 09:47

食用香料的卫生安全性，对食品的卫生安全性具有十分重要的影响。因此，有人认为，生产食用香料，就必须使用食品级的原料。那么，这种说法是否正确呢？
　　江苏省卫生监督所许可受理处副主任高湘陵认为，用于生产食用香料的原料，不一定都要求是食品级原料。目前，江苏省卫生监督部门对食用香料生产中涉及化学反应的原料，一般不做食品级要求，但对半成品以后的原料，就要求使用纯度较高的原料，如食品级或者相当于食品级的原料。
　　为什么会有人认为“生产食用香料一定要用食品级原料呢？”这是因为，食用香料是一种食品添加剂，企业若要生产食用香料，必须按照食品添加剂和食品卫生法的相关规定，向省级或以上卫生行政部门提出申请，要申领食用香料领卫生许可证。以前，企业在申领卫生许可证、编制申请资料时，必须把所用的原料都写成食品级原料，包括香料生产前段的化学反应中所用的化学溶剂，都要注明是食品级；否则，企业就很难领到食用香料卫生许可证。
　　据江苏省卫生监督所许可受理处副主任高湘陵称，以前那种要求生产食用香料所用的原料都必须为食品级原料的做法，是不切实际的，因为，很多化工原料本身就没有食品级，例如，苯就没有食品级的品种。如果在企业申领食用香料卫生许可证的过程中，卫生监督部门一味要求企业使用食品级原料，就会促使企业在填写申报资料时造假：将一些非食品原料甚至有毒有害的化工原料写成食品级原料，而这显然是不真实的。卫生部门要求食用香料生产企业申领卫生许可证，主要目的是为了扶持正规的企业、淘汰差的企业，以提高食用香料的整体质量。
　　多年从事香精香料研究的专家、上海香料研究所原所长金其璋高级工程师也认为，生产食用香料的原料不一定非得是食品级原料，只要最终的产品无毒、无害即可。例如，苯、硫酸、盐酸、某些有机溶剂和催化剂，都是生产食用香料的原料，但这些物质并没有食品级可言，只要在后道工序将他们去除掉、不让他们进入香料成品之中，就不会对香料的卫生质量产生负面影响。

韵竹 · 发表于 2010-9-9 21:31

现在有没有相关的法律法规来规范食品添加剂的原料来源呢？

duckweed008 · 发表于 2010-9-10 13:35

但是大客户一般要你把所有原辅料的食品级证明拿出来。
国家强制性的规定我也没有见到过。

dxh_22 · 发表于 2010-9-10 16:33

生产原料及加工助剂全部是食品级的这个首先在现有的阶段是不可能做的！我认为现在之所以某些客户要你提供食品级的证明，1　是为了自身安全及减少麻烦；2　其实也是有些东西他们不懂，只能简单的说要证。
比如你用的原料是农副产品怎样提供食品级？国家对这个的要求好像是农残、重金属为专注点；加工助剂，国家的要求是可以使用，但在最终产品里要去除，因为助剂这个东西很多还没食品级的，很多国家的标准里没有，没有标准企业怎么生产？
有些东西如果你自己懂了，有理，我想也可以向对方进行一定的解释！当然完全不听的人也大有人在，哈哈，事在人为！