有关过氧化值问题求助

宵风.

在测定 膏状样品 的过氧化值，样品烘干处理时，如果温度太高，烘得太久会不会使结果偏高？

但是，如果烘得不是很干的话，又使样品跟乙醚难以混匀，该怎么办？

gaoyunbing

不能烘干的,结果会变高的
直接称量,多振摇会再测

shetingting

样品直接与乙醚混匀？国标不是提取脂肪来测定的吗？

584686214

我也求助，请各位大侠帮帮忙，我测方便面过氧化值时，是这么做的：将样品在研钵中磨碎，然后取3~5g，加入250mL锥形瓶中，之后加入30mL三氯甲烷冰乙酸混合液（40mL：60mL）和1ml饱和碘化钾，混匀30s后暗处反应3min后拿出来加100mL水，用0.02mol/L的硫代硫酸钠滴定一直不变色！请高手帮忙给分析一下，是哪里出了问题！不滴定钱加入淀粉也不变色，正常来说，暗反应后应该有游离碘，加淀粉指示剂就会出现蓝色，可是我加淀粉都不变色，找不出问题，请各位给分析一下，谢谢。

caiwanling

回复 4# 584686214


    可能你超过了3分钟的时间了..我第一次做这个实验的时候都是这样的

369425750wxh

回复 4# 584686214


    我也遇到同样的不变色的问题，人家给我答案是过氧化值太低了 所以蓝色不显示

584686214

我掐点做的，还有其他可能吗？样品研磨成粉末了有影响吗？
对了，我测酸价时总超标是什么情况呢？是方便面本身的情况吗？我测得都特高！国标是1.8可是我测的最低是2.7最高还有5.2的！快过期的测的是6.2，是方法有问题吗？还是样品处理的不对？

584686214

我要晕死了！怎么测什么都不对呢！我测水份才4.8,我们是刚生产，测的都看着挺离奇的！高手传授点经验！我是刚做这个！那个大肠杆菌的乳糖胆盐发酵管的倒管也不知道是怎么放进去的！是一开始放进去时都是培养基没有气体吗？怎么放才能没有空气呢？

cx1523

过氧化值比较低测不出来，或者你样品多加点再测。放置时间长有影响，但不至于过氧化值高都测不出。

zhangmin760715

大肠杆菌的乳糖胆盐发酵管的小倒管应该是提前放进试管，开口部分向下，因为产气后小倒管内就有气泡上升，很好观察。

宵风.

回复 3# shetingting


    是啊,就是在提取脂肪的过程中的啊

shetingting

我也求助，请各位大侠帮帮忙，我测方便面过氧化值时，是这么做的：将样品在研钵中磨碎，然后取3~5g，加入25 ...
584686214 发表于 2010-7-2 13:57

一般都是提脂肪来做的啊，国标要求称脂肪3-5克。而你称样品3-5克，是不是有问题？还是方便面就是这样操作？