哪位大侠知道面粉增筋剂怎样检验出来？

田中居士 · 发表于 2010-12-2 19:13

哪位大侠知道面粉增筋剂怎样检验出来？要有有效的数据结构不要感光。
谢谢！

Mexes · 发表于 2010-12-13 11:22

首先，需要确定是何种增筋剂，如果是直接添加面筋，难度很大，如果是添加剂，自然有办法，举例：如葡萄糖氧化酶，但是如果不能确定是何种添加剂，甚至有可能添加化工原料，这个像鉴别和检测含量就太难了

fzhq78 · 发表于 2011-5-6 14:47

一般添加的是氧化性物质，可以定性检测，愈创树脂等。

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