关于原材料采购的索证制度

Lusy2008 · 发表于 2011-4-12 13:04

各位食品达人，HELP！

我司正在开发一种内销的调味食品，用到如下的材料，请教如何索证：

1. 从农贸市场上采购了1t洋葱；
2. 从超市购买了20桶酱油；
3. 从某小养殖场采购了500Kg鲶鱼；
4. 进口了100Kg黄油；

保证食品安全，通过官方检查...

顾解颐 · 发表于 2011-4-12 13:12

这样~~~怎么不去那些企业吖什么的采购呢？

lonwings · 发表于 2011-4-12 13:14

像一些农民自己种植的农产品拿到市场上销售是没有证件的，一定要的话就只能自己购买之后送检。

majin21 · 发表于 2011-4-12 13:22

我觉得,从超市购买的话,可以先跟他们的销售人员沟通后,看你购买的批次他们有没有索要到三证和检测报告,如果有的话可以给到你,你再进行购买.
进口的黄油肯定有相关的卫生报告.这个可以找进口商索要.

manaburn · 发表于 2011-4-12 13:45

别说我造假，但这样的事我以前也遇到过。那只能找一家有养殖基地或蔬菜基地在商检有备案的索要他的资质进行顶替。
另外样品时期暂时还不用索证吧，我觉得你做样品去报检报关的程序有问题，样品不用整这么多备案资料。另外，你大批量生产再进原料索取证件并不难吧。我们往国外寄样品只开一张类似保证书的单据，但要有公司公章。所以我觉得做样品期不用着急索取那么多资料，这只是一个考察期。HACPP体系的研发里有这个程序，研发过程需小样、中试、大货3个阶段。符合合格供应商评定程序这段期间供应商还未通过你们的评价，商检那也不会苛刻到做样期间就让你备案吧。
我的意思是样品出口的时候不要体现出供应商的资料，这段期间没必要索取资质

manaburn · 发表于 2011-4-12 13:47

回复 4# majin21

这个建议的程序是没错，但和超市要供应商资质你肯定要不到，这个我基本可以打保票。

majin21 · 发表于 2011-4-12 13:50

回复 6# manaburn

为什么要不到呢,大家对着食品安全考虑和着想的话,都应该提供!什么叫让消费者放心,他们应该是知道的.如果说他们怕你拿着用来干什么,完全可以在证明上注明用途呀!

manaburn · 发表于 2011-4-12 13:57

没仔细看，内销现在有这么严吗？简直难以想象。
内销的产品还要索取供应商的资质吗？，这个问题本身就是个问题。没听说做内销的还需要供应商资料的，起码我做过时没遇到过。通则要求里面也不会要求供应商资质的。
而作供应商备案的应该是出口企业。
如果是为了应付质量技术监督局的检查我觉得根本就不用索取什么供应商资料。起码不是强制性的要求。

manaburn · 发表于 2011-4-12 14:00

回复 7# majin21

有点理想化，打个比方。你买了1块钱的东西，供应商却要向你提供光卖废纸就3块钱的资料。比喻的有点过，但是就是这个道理

manaburn · 发表于 2011-4-12 14:01

另外附上通过内销SCXK证所需要的资料详见这个帖子
http://bbs.foodmate.net/thread-434597-1-2.html

majin21 · 发表于 2011-4-12 14:02

回复 9# manaburn

楼主有点太死脑筋了,我是针对你上面问的呀,你买的油什么之类的量比较大呀!

manaburn · 发表于 2011-4-12 14:07

回复 11# majin21

如果是进口的东西，尤其是食品类肯定有卫生证和原产地证还有我国出入境检疫检验局出具的检疫检验证明，这三证缺了一个都进不来，否则不是正规渠道进来的。这个不是什么问题，

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