关于召开食品防腐剂生产应用科技大会暨2005年防腐－抗氧－保鲜剂专业委员会年会

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各有关单位：
近年来，我国食品工业发展速度很快，已经成为经济领域最具活力的产业之一，食品防腐保鲜技术的推广应用对食品工业的发展起到了极大的推动作用，可以说功不可没。
但是，我们也应清醒地看到，由于一些不法分子违法在食品中使用非食品添加剂，也有一些企业由于缺乏对食品添加剂的了解不按规定使用食品添加剂。正是由于这种行为被媒体屡屡曝光、披露，使得人们对食品添加剂产生了许多误解，尤其是对食品防腐剂更是产生了恐惧心理。一个时期以来，人们出于对食品安全的考虑，食品防腐剂已经成为社会关注的热点。“本品不含防腐剂”、“本品不含添加剂”、“纯天然”等产品标识也一度成为一些厂家寻求卖点的时髦。另一方面，防腐剂在一些行业中使用超标问题也一直困扰着生产和应用企业。
如何从技术上解决防腐剂使用超标问题，这是协会、也是生产应用企业极为关心的问题。协会曾于2004年8月20日在北京召开防腐－抗氧－保鲜剂专业委员会的主任、副主任委员单位，以及行业的骨干企业及专家参加的会议，专题就如何解决以上问题进行了研讨，大家一致同意在2005年适当时机在召开专业委员会年会的同时，举办一次以开发推广食品防腐剂应用技术为主的科技大会。为将这次大会开好，实实在在地为企业解决一些问题，协会决定先期向有关单位发出预通知，广泛征集论文和技术，为大会的成功召开做好各项准备工作，现将有关事项通知如下：
一、 论文征集内容：
列入我国GB2760－1996中的防腐剂、抗氧化剂各品种，以及保鲜剂的应用成果、研究进展、国内外动态、专论综述等科技论文，特别希望征集能够解决实际问题的新产品、新的应用技术。
二、 论文征集对象：
国内外从事食品防腐剂、保鲜剂、抗氧化剂的生产、应用企业，以及科研、教学单位均可投稿。
三、 论文征集截止时间：
由于本次会议征集的论文要编辑印刷成册，请务必于9月30日之前将论文Email至协会邮箱cfaa2003@yahoo.com.cn。
四、 参加会议的范围：
会议将邀请国际同行组织、国家有关执法部门、新闻媒体、防腐剂生产企业和广大应用企业，以及相关的科研院所、大专院校参加。
五、 会议时间、地点：
1，    时间：2005年11月上旬
2，    地点：北京
六、  联系方式：
联系人：王震宇　孙瑾
电话：010-82290623, 82290624
传真：010-82290625, 82290789
　
附件：防腐剂科技大会论文和技术征集函回执

                                                        中国食品添加剂生产应用工业协会
                                                         二OO五年三月二十八日