道德，责任与发展--从塑化剂事件看中国国内香精行业的堕落

kuaiting

广东3企业5产品检出塑化剂

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6月11日，台北市相关部门木栅垃圾焚化厂销毁遭塑化剂污染的产品共计2.34吨。新华社发 　　(记者周文)国家食品药品监督管理局发出紧急通知，要求餐饮服务单位立即禁止采购和使用近日检出有塑化剂的4家企业8种产品，其中涉及广东3家企业。广东省食品添加剂专业委员会理事长陈永泉昨日接受信息时报记者采访时表示，番石榴香精、绿茶粉等食品添加剂本身添加适量允许，此次被禁问题就在于厂家非法添加塑化剂。此外，对于出现在名列中的“蛋牛奶香油”，就连从业数十年的食品添加剂专家陈永泉都难说清到底是何物。　　四家企业广东占三家 　　针对台湾地区发现违法添加邻苯二甲酸酯类物质情况,卫生部、工商总局、质检总局和食品药品监管局等有关部门连日来组织在28个省(市、区)的内地生产企业、批发市场、集贸市场、超市、餐饮单位等，对食品添加剂、饮料、果酱、糕点、饼干、方便面、糖果、食用植物油等15类产品、6100个样品进行抽样检测，其中，在4家企业8个样品中检出邻苯二甲酸酯类物质。分别是：广州市美益香料有限公司的番石榴香精，江门市高迪食品有限公司的绿茶粉、液态酥油和蛋牛奶香油，江门市展望食品有限公司的面包酵素改良剂，杭州溢香源生物科技有限公司的桂花香精、绿茶香精、杏仁香精。 　　日前，国家食品药品监督管理局发出紧急通知，要求餐饮服务单位立即禁止采购和使用上述产品。 　　广州市食品药品监督局新闻发言人林勇胜表示，广州下一步对其问题产品的举措将统一由广东省食安办统一口径发出。记者昨日电话联系广东省食安办，电话一直无人接听。　　专家：香精主要用于强化食品香味 　　番石榴香精、绿茶粉等8种食品添加剂到底是何物？广东省食品添加剂专业委员会理事长陈永泉告诉记者，简单而言，香精的直接作用就是强化食品的香味。 　　“桂花香精可以用于食品业，比如糕点、饼干；也可用于日化业”，陈永泉介绍说，比如我们熟知的含有桂花香味的润肤用桂花膏，而杏仁香精多用于食品或日化品；酥油常态下是固态，将其液化，一般可用于口感有酥油奶香的质量食品中。面包酵素改良剂实际就是酶制剂，是由一种或多种可以分解营养分子链的微量添加剂，比如淀粉酶，可以将成分中的大分子变成小分子，生成麦芽糖，增加食物的甜味。 　　至于此次出现在名列中的蛋牛奶香油，陈永泉坦言不知这是何物。 　　陈永泉表示，按照国家标准正确使用食品添加剂，对人体是安全的；若违规使用，则会带来不良后果。 　　?(南方网编辑：谢晓) 　　作者：周文

基础质监人

这次曝光的是香精香料，下次又会是什么？本来不曝光出来大家也都好好的，反正都吃了那么多年了，不过吃的是那些黑心企业的良心就是了。不是在中国，看国外，制度比我们完善的更好是日本，美国，欧洲，食品问题不是频频出现。中国要想管好食品，我看和达到共产主义的困难差不多，起码也要好几个“十五计划”

0.618

楼主写的不错，是老前辈了，不会是孙老师吧？

foyo1216

有机会看看林翔云的调香书一书,可以从中找出加邻苯二甲酸二乙酯的答案 一些不法香料商在做什么,包括老外们...

apclon

前两天问原料商要MA，他们语重心长地劝我，最近这玩意儿查的很严，小心点

superanimal

悲哀啊，悲哀啊悲哀啊，悲哀啊

profliu

楼主怎么不接着说了呢，多好的内容啊。真是大开眼界。

kingzhao

台湾卫生当局14日晚表示，一款中国大陆出口到台湾的姜粉塑化剂DIBP检出量高达33100ppm。这个结果等于每50公斤的问题姜粉就有1.5公斤是塑化剂。这是台湾地区进口食品首次检出塑化剂，台湾卫生当局已决定大陆所有植物萃取粉末及汁液产品，即日起必须经过查验才能进口至台湾。而有食品专家表示，如果食品中真有这么高的含塑量，很可能涉及人为添加。

nhx956109

关于这塑化剂的问题，生产企业的道德问题固然是一个原因。但是从另一方面反映我们国内企业对产品质量重视程度不够，或者说我们国内的质量管理技术水平不行。
我曾在一家在中国大陆建的欧洲企业（其产品出口到欧洲），他们对原料的质量要求比较严格，一是固定原料的供应商及其品种，另一是对原料要求他们提供成份清单，并签订责任书，这成份清单一方面需要中方人员进行审核，另一方面也需要总部人员审核后才能线工厂使用。
反观我们中国的民营企业，一般品质部是一摆设，基本没什么权利，而且品质人员的素质也参错不齐。

apclon

那个姜粉太恐怖了吧

huyongdong

回复 9# 乱世迷途一书童
老板都是那样的,开公司总是要赚钱,没钱赚的事,不如不做,

青青98

谁说了这些塑化剂都是添加的呢？我的感觉应该很多都是迁移进去的吧？量大的可能是添加，但很多香精查出来那量才多少？