添加剂带入问题，希望大家多探讨

ljxy · 发表于 2011-7-14 22:16

果蔬汁中可以加脱氢醋酸钠，而饮料中却不可以加，但是调配饮料用的原料有浓缩果汁。脱氢会被带入进去，可以吗？配料表怎么标注？

石竹 · 发表于 2011-7-14 22:32

本帖最后由石竹于 2011-7-14 22:33 编辑

2760里有个带入原则，自仔细看一下，书读百遍，其义自现。

可以有，不需要标注，但是必须符合那几个原则，不要拿着带入原则违法添加，那样是不符合原则的，也会被检出来的。

dlnsz · 发表于 2011-7-14 22:32

果蔬汁中可以加脱氢醋酸钠，而饮料中却不可以加，但是调配饮料用的原料有浓缩果汁。脱氢会被带入进去，可以 ...
ljxy 发表于 2011-7-14 22:16

符合带入原则，这个量可以从你的原料量里计算可带入的最大量，不必标注。

huaduo0426 · 发表于 2011-7-15 00:20

质检那关很容易过~~~假如是在市场上被工商抽查检验出来~就不好说了·~~

工商只认不得检出这个项目~~~

dionysos · 发表于 2011-7-15 13:40

所以你要控制浓缩汁的品质，如果原料中防腐剂超标而导致你的成品中检测出来，那就冤枉了

ljxy · 发表于 2011-7-16 14:24

果汁是我们自己炸汁的是不是榨完汁加入脱氢醋酸钠等最终调配的时候加入山梨酸钾就可以

ljxy · 发表于 2011-7-16 14:26

榨完汁加入脱氢酸钠和最终加入脱氢醋酸钠有什么区别吗

ljxy · 发表于 2011-7-16 14:27

回复 2# 石竹

通过什么检测方法能够区分出来脱氢醋酸钠的加入时间呢

ZJF1971 · 发表于 2011-7-17 11:41

卫生部应该出台带入原则下，最终不起作用的添加剂的含量水平。

cafe · 发表于 2011-7-17 19:38

果汁是我们自己炸汁的是不是榨完汁加入脱氢醋酸钠等最终调配的时候加入山梨酸钾就可以
ljxy 发表于 2011-7-16 14:24

你自己榨汁做饮料不能添加的

夏天阳光 · 发表于 2011-7-17 20:49

检测出来，你拿出果蔬汁中可以加脱氢醋酸钠的标准，我们这里可以过关！

[求助] 添加剂带入问题，希望大家多探讨