冻干汤块，需要增加单重，可以加什么添加剂。

吴问立 · 发表于 2012-2-16 14:42

回复 4# hanyb

再来淀粉

吴问立 · 发表于 2012-2-16 14:44

回复 4# hanyb

产品实际大概9g，目标是12g
目标定的高了些吧。
要么加原料？成本高了，老板有不同意吧。

linning1978 · 发表于 2012-2-16 16:56

要实际验证一下。如果颜色偏白，可以加一些色素来修饰.

linning1978 · 发表于 2012-2-16 17:00

你们是用8克模具还是12g模具？

bg3721 · 发表于 2012-2-16 18:51

加点葡萄糖试试，如果配方加糖的话，可以适当降低糖的比例，还可以增加营养啊

韩海磊 · 发表于 2012-2-19 15:49

1.加麦芽糊和淀粉
2.做大点的新磨具
3.取消订单

food1998 · 发表于 2012-3-6 13:11

18楼说的最正确，最好是大点的模具，你用的太小了。

woainisa141 · 发表于 2014-7-9 10:10

质量守恒定理。跟磨具有什么关系？

waspw · 发表于 2014-7-9 11:04

无语啊，中国食品业，客户明显是偷工减料，工厂为了生意也只好动歪脑筋。

山水长流 · 发表于 2014-7-9 11:59

迎合市场必须要做的。

多肉哥_sAO · 发表于 2024-6-5 11:08

哥，想和您学习即食汤块的技术，定酬谢。我叫李明江，在大理开了一家蔬菜加工厂，谢谢，我的电话18213338891

[求助] 冻干汤块，需要增加单重，可以加什么添加剂。