关于复配食品添加剂企标问题

风雪归人

tomwood 发表于 2012-3-21 09:33
别忘了，任何产品在限定的时间内都需要进行第三方检验，不要告诉我GB26687可以作为形式检验的全部依据

我咨询了复配食品添加剂发证检验机构（其中一个），答复是：他们就按GB26687规定进行发证检验

tomwood

风雪归人 发表于 2012-4-3 12:19
我咨询了复配食品添加剂发证检验机构（其中一个），答复是：他们就按GB26687规定进行发证检验

这就奇怪了，我咨询了广州市质检检验研究院，他们是需要提供内控标准的，福建省中检所就更不用说了这两家都是检验资质单位

另外，我想问下，你咨询的这个机构，将来检测哪些致病菌，以及如何检测致病菌，以及如何判定，依据是什么，难道都不检？

tomwood

wanglei1827 发表于 2012-3-26 16:09
北京质监部门的要求也是这样，废除企标，在质量管理制度中体现

未经质监局认可的质量管理制度可以作为产品发证检验及判定依据吗？

wanglei1827

tomwood 发表于 2012-4-5 11:05
未经质监局认可的质量管理制度可以作为产品发证检验及判定依据吗？

这是QS审核中的一项

风雪归人

tomwood 发表于 2012-4-5 11:00
这就奇怪了，我咨询了广州市质检检验研究院，他们是需要提供内控标准的，福建省中检所就更不用说了这两家 ...

电话咨询的，没问得这么详细。对方就是说：就按GB26887规定执行。按此理解，只要按照GB26887规定，单体产品中没有致病菌要求的，就不用检致病菌了。
所咨询的也是具有复配食品添加剂检验资质的单位

healthy10

风雪归人 发表于 2012-4-7 09:39
电话咨询的，没问得这么详细。对方就是说：就按GB26887规定执行。按此理解，只要按照GB26887规定，单体产 ...

那产品中的致病微生物怎么控制？

xilinxu

healthy10 发表于 2012-5-2 12:05
那产品中的致病微生物怎么控制？

  估计靠原料控制吧

healthy10

xilinxu 发表于 2012-5-2 12:08
估计靠原料控制吧

这样。。。。。。。。那就无语了！

lulei_80

healthy10 发表于 2012-5-2 12:14
这样。。。。。。。。那就无语了！

这个GB26687本来就是很让人无语的一个标准，我觉得可以说完全是为了标准而标准的一个东西，完全没有任何的对复配添加剂的实际控制方法和指标，要求控制的这些个指标事实上是跟复配添加剂的作用和功能完全没有关系的，而且控制方式也相当无语，原料有的就要控制，原料没有的就不控制，对生产过程完全没有控制。当然，通过这些个指标要求，也卡掉了相当的一部分作坊式企业，这对真心想做好复配添加剂的企业也算是一个好的方面吧。

healthy10

lulei_80 发表于 2012-5-2 13:13
这个GB26687本来就是很让人无语的一个标准，我觉得可以说完全是为了标准而标准的一个东西，完全没有任何的 ...

总归还是有用的。。。。

muyanling

tomwood 发表于 2012-4-5 11:00
这就奇怪了，我咨询了广州市质检检验研究院，他们是需要提供内控标准的，福建省中检所就更不用说了这两家 ...

致病菌的根据单一食品添加剂的标准进行制定的，这个26687里面都明确提出的。内控标准是可以，企业自我提高有何不可，但我严格按照26687上的规定，要做的就做，不做的就不做，也是完全可以的。 所以 国家层次上的执行标准，只有26687

muyanling

lulei_80 发表于 2012-5-2 13:13
这个GB26687本来就是很让人无语的一个标准，我觉得可以说完全是为了标准而标准的一个东西，完全没有任何的 ...

你觉得还需要怎么控制呢？首先 复配是物理混合，不产生任何新物质，那针对单一添加剂，又明确要求了单一添加剂均需符合相应标准。我觉得2668制定的挺好，看似简单，但实际上，还是有不少要求。
话又说回来，那么多复配，国家怎么可能制定一个能满足一切复配添加剂产品的标准呢？所以才叫通则不是吗？至少每个企业都能执行。
至于后续是否会出台具体的那就不知道了，但复配一直处于无QS状态，国家肯定是先抓QS 再慢慢细化标准的。