如何去除鸭肠油

zzj917430dp · 发表于 2012-7-16 14:44

我们公司属于鸭子屠宰场，现要生产一批鸭肠，要求肠油残留量为零，人工去油费时费力，且达不到标准要求，那位高手有什么好的办法可以快速且干净的去除鸭肠油吗？

amyby · 发表于 2012-7-16 15:20

就算人工除去重量上会少很多呢，，，，

zzj917430dp · 发表于 2012-7-16 16:07

是，但是不考虑重量的损失，只要能去除鸭肠油即可

jasonwei · 发表于 2012-7-17 13:33

做一块加粗砂的水泥板，鸭肠放在上面用用力搓几下用水冲干净就得到干净的鸭肠，省时省力。

zzj917430dp · 发表于 2012-7-17 14:40

jasonwei 发表于 2012-7-17 13:33
做一块加粗砂的水泥板，鸭肠放在上面用用力搓几下用水冲干净就得到干净的鸭肠，省时省力。

这样的话，鸭肠是不是会容易断？还有没有其他的方法呢？

美食王中王 · 发表于 2012-7-18 09:21

要么用淀粉试试？

jasonwei · 发表于 2012-7-18 18:15

鸭肠很有韧性，很多大厂都是用这个方法啊

zzj917430dp · 发表于 2012-7-20 14:34

美食王中王发表于 2012-7-18 09:21
要么用淀粉试试？

淀粉怎么个用法，您能说具体点吗？

amyby · 发表于 2012-7-20 15:19

美食王中王发表于 2012-7-18 09:21
要么用淀粉试试？

淀粉没用的，淀粉的作用是洗去鸭肠上面的沾膜，更减重。

充实自己的世界 · 发表于 2012-7-23 16:27

可以使用食用盐来绰

rongchang1 · 发表于 2016-9-30 16:42

鸭肠清洗机，去油机诸城荣昌不锈钢加工厂

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