关于酸奶缩杯的问题（急）

xinganjue · 发表于 2012-9-20 13:47

刚刚生产的酸奶放入冷库一天或两天后，原本正常的状态下变成了杯子发贬的现象（抽杯），估计和温度有关系，不知道该如何控制，哪方面原因造成的，请高手指点

zhousi · 发表于 2012-9-20 13:55

非行业内的，不懂啊，不过你是否可以等充填冷却后再入库呢

milkgreen2009 · 发表于 2012-9-20 14:14

考虑一下杯子的储存环境和产品灌装温度。

fhpx2005pl · 发表于 2012-9-20 14:20

你们的酸奶是高温灌装吗
灌装前的酸奶应该降温在20℃左右灌装呀

huise · 发表于 2012-9-20 14:42

酸奶持水性差，适当加点稳定剂或适当加大固形物

nhz666666 · 发表于 2012-9-20 14:49

学习学习一下！

xinganjue · 发表于 2012-9-21 09:57

谢谢各位的建议

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