国产的变性淀粉，哪家的稳定？

美食王中王 · 发表于 2012-12-18 23:27

woyaoxx 发表于 2012-12-18 20:13
是吗。你是做那个方面的啊。用的是那个型号的粉

我做的食品领域比较大，用的变性淀粉就这个牌子是最好，品质稳定的。但它的品种很多，适用于不同的产品。

leixuefeng · 发表于 2012-12-19 10:10

普罗星你要买杭州生产的，天津的就相对要差那么一点点点

云端的戈多 · 发表于 2012-12-19 12:25

woyaoxx 发表于 2012-12-18 20:20
兄弟你也用的普罗星吗，知道他们是什么价位的吗

不知道。。。。。我以前用的。是不错的。现在有一段时间不接触了

shgliu · 发表于 2012-12-19 15:44

woyaoxx 发表于 2012-12-18 20:33
各位大神在讨论下怎么降低生产成本。上海有一家果味膏才卖42元一件，一件12KG

胶体:0.5元,香精0.5元,加工费等0.5元,这不就可以生产了吗

woods_tan · 发表于 2012-12-19 18:54

woyaoxx 发表于 2012-12-17 21:41
就是要求稳定啊，我们用的是进口的淀粉

楼主哪里的？我们代理普罗星的

美食王中王 · 发表于 2012-12-19 20:04

woyaoxx 发表于 2012-12-18 20:33
各位大神在讨论下怎么降低生产成本。上海有一家果味膏才卖42元一件，一件12KG

不是做果酱的但会做你这个要求的路过！！！

美食王中王 · 发表于 2012-12-19 20:10

云端的戈多发表于 2012-12-18 16:25
普罗星，还是可以额，厂家不错

是的，它们的价格合适，免费样品及时发货，我喜欢这样做生意的。

我给他们推销了好几个厂家，都一直在使用，其它的品质是无法比之的。

热爱食品和淀粉 · 发表于 2012-12-26 08:34

可以试下高峰淀粉的果膏果酱用淀粉，按照你的成本目标，变性淀粉添加6%就可以达到要求。国外的产品多是用蜡质玉米淀粉改性的

heshaokai · 发表于 2012-12-27 23:05

这是价格应该是果味酱，没有水果和果肉的，主要成分是变性淀粉、糖浆、水、柠檬酸、色素、香精。。。。
变性淀粉选择木薯乙酰化二淀粉磷酸酯，蜡质玉米的产品价格贵，适合做品质较高端的产品

xifengpiaoxu · 发表于 2012-12-28 20:54

巩义的性价比较高（做淀粉糖），公司原本用普罗星和国民都不理想；

美食王中王 · 发表于 2012-12-29 09:01

woyaoxx 发表于 2012-12-18 20:34
我就不知道人家是怎么做出来的

这个我会的！

美食王中王 · 发表于 2012-12-29 09:03

热爱食品和淀粉发表于 2012-12-26 08:34
可以试下高峰淀粉的果膏果酱用淀粉，按照你的成本目标，变性淀粉添加6%就可以达到要求。国外的产品多是用蜡 ...

相对来讲，高峰的没有普罗星的品质稳定。

[求助] 国产的变性淀粉，哪家的稳定？