【有图有真相啊】这是枯草杆菌嘛？枯草杆菌会产酸嘛？

xilinxu

weilaigushou 发表于 2013-1-6 09:21
刚开始我也认为是酵母菌在作怪，但仔细想想，由于我们产品是速冻后，在发往各经销店，然后在经过微波解冻 ...

  具体你测定测定酵母菌就知道啦

weilaigushou

lllhnh 发表于 2013-1-6 16:00
你说的溶钙圈是一种鉴别产酸的方法，也可以在培养基中加入酸碱指示剂，如溴甲酚紫等来判别是否有产酸

谢谢，学习了。

weilaigushou

cxf0000 发表于 2013-1-6 22:02
许老师说的很对，酵母菌很有可能。有些能够有点酒精味，有些感官并不明显。

恩，下一步就是去做真菌培养基，测试下含酵母菌不。

weilaigushou

xilinxu 发表于 2013-1-7 01:36
具体你测定测定酵母菌就知道啦

恩，谢谢提醒，下一步也是这么打算的。

lov_new

没见过这么白的芽胞菌。
估计是耐热放线菌。
你用接种环挑一下，枯草芽胞菌很容易挑起来的。
如果菌落很硬，估计是放线菌了。

weilaigushou

lov_new 发表于 2013-1-7 20:52
没见过这么白的芽胞菌。
估计是耐热放线菌。
你用接种环挑一下，枯草芽胞菌很容易挑起来的。

我挑过了，菌落和培养基连的不紧密，很容易挑起来。

首席大弟子

这个我看也是枯草杆菌啊，你涂个片看看啊

枯草是好氧菌，所以你看全长了表面了，枯草可利用蛋白质、多种糖，可产生乳酸的呀

weilaigushou

首席大弟子 发表于 2013-1-7 22:38
这个我看也是枯草杆菌啊，你涂个片看看啊

枯草是好氧菌，所以你看全长了表面了，枯草可利用蛋白质、多种 ...

谢谢指点，已经做了涂片，过一天出结果，到时候再把菌落拍下来 传给大家看下。

首席大弟子

weilaigushou 发表于 2013-1-9 08:35
谢谢指点，已经做了涂片，过一天出结果，到时候再把菌落拍下来 传给大家看下。

好的，那你涂片看了是啥呀