无糖糖浆饮料用什么增稠剂

Steven-1207 · 发表于 2013-1-14 16:04

无糖糖浆饮料用增稠剂，用什么比较好，要几种混合起来用么？急！！！请教大神呀！

sea168 · 发表于 2013-1-14 16:35

变性淀粉推荐用一下，增加口感和固形物！

未来的营养 · 发表于 2013-1-14 16:38

黄原胶是一个不错的选择

Steven-1207 · 发表于 2013-1-15 09:42

sea168 发表于 2013-1-14 16:35
变性淀粉推荐用一下，增加口感和固形物！

饮料里面用的哦,需要用哪类变性淀粉？

Steven-1207 · 发表于 2013-1-15 09:47

未来的营养发表于 2013-1-14 16:38
黄原胶是一个不错的选择

要不要跟其他增稠剂配着用？

lzyhuman · 发表于 2013-1-15 09:53

现在一般都是复配的。楼主做什么类型的饮料。可以跟我联系。
15953239222

sea168 · 发表于 2013-1-15 11:41

Steven-1207 发表于 2013-1-15 09:42
饮料里面用的哦,需要用哪类变性淀粉？

氧化淀粉

未来的营养 · 发表于 2013-1-15 12:58

复配听说效果好很多，饮料一般用CMC+黄原胶+瓜尔豆胶

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