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食品论坛»论坛 › ≡食品工程技术区≡ › 食品生产技术 › 关于加工冻干柠檬及柠檬果脯求助

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[求助] 关于加工冻干柠檬及柠檬果脯求助

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该用户从未签到

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发表于 2013-3-29 21:24 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：四川省

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本帖最后由 641500 于 2013-4-1 13:02 编辑

本人来自四川现需要做冻干柠檬柠檬果脯，有那位知道四川地区（省外也可以）有没有可以做代工的厂家，知道的亲可以告诉下哈，万分感谢了这有一个小知识：多少斤鲜柠檬可以加工一斤冻干柠檬片
对这类产业比较熟悉的可以留下联系方式哈！我想多多请教！

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2013-3-29 22:42 | 显示全部楼层 |发表于：北京

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我做烘干的，你一定要冻干吗？大概出率在13出1。

米果膨化线考察中

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(钱屠无限)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2013-3-29 23:22 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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这个金票大大的呀，
加工费太贵了，
好像没人能消费得起的，
不过用来加工人参还是不错的。

老钱 17639603708

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该用户从未签到

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发表于 2013-9-16 10:01 | 显示全部楼层 |发表于：四川省

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你好我也是四川的正在做冻干柠檬方面的深加工工艺希望建立联系~ 周：15328660430 QQ：329831529

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(古柯)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2013-9-30 11:35 | 显示全部楼层 |发表于：河北省

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有没柠檬果脯的加工工艺及参数什么的啊

做事业可以马虎，做食品不能马虎，做男人可以马虎，做情人不能马虎

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(candychinaman)

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[LV.2]偶尔看看I

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发表于 2014-10-29 17:15 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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乐山有冻干工厂

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该用户从未签到

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发表于 2015-12-30 10:49 | 显示全部楼层 |发表于：四川省

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cocaine99 发表于 2013-9-30 11:35
有没柠檬果脯的加工工艺及参数什么的啊

你们的柠檬果脯做出来了吗

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该用户从未签到

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发表于 2017-3-2 20:00 | 显示全部楼层 |发表于：江西省

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同问你的柠檬果脯做出来了吗？我在实验室做了，发现柠檬果脯烘干后很硬，不知道你用什么方法解决的啊

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该用户从未签到

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发表于 2017-3-2 20:01 | 显示全部楼层 |发表于：江西省

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cocaine99 发表于 2013-9-30 11:35
有没柠檬果脯的加工工艺及参数什么的啊

你做柠檬果脯的时候怎么处理烘干后表皮很硬的问题的啊

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(古柯)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2017-3-4 08:35 | 显示全部楼层 |发表于：河北省

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frankgaojun 发表于 2017-3-2 20:01
你做柠檬果脯的时候怎么处理烘干后表皮很硬的问题的啊

调整烘干温度，温度高，风速快，表皮水分流失的快

做事业可以马虎，做食品不能马虎，做男人可以马虎，做情人不能马虎

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(古柯)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2017-3-4 08:36 | 显示全部楼层 |发表于：河北省

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frankgaojun 发表于 2017-3-2 20:01
你做柠檬果脯的时候怎么处理烘干后表皮很硬的问题的啊

调整烘干温度，温度高，风速快，表皮水分流失的快

做事业可以马虎，做食品不能马虎，做男人可以马虎，做情人不能马虎

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(小牛)

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[LV.7]常住居民III

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发表于 2017-3-4 22:55 | 显示全部楼层 |发表于：吉林省

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看了，学习了，很有用

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