GMP、OPRP、PRP、SSOP的区别

must8888 · 发表于 2016-8-15 11:24

lei6513 发表于 2016-8-11 10:48
不经过危害分析就制定SSOP会不会有点盲目啊？制定出来的真的能符合实际？

　　SSOP的制定本身并未要求要经过危害分析，制定时考虑的范围比较固定，大概包含8个方面，当然这8个方面是必须包含的，但不仅限于此，也就说你还可以补充。而你所说的是否符合实际的问题，你们需要针对这8个方面按你们的企业的实际进行编写。一个企业从生产流程起始至结束会遇到很多问题和要注意的环节，制定全面且合理的质量安全体系的一个重要原因就是把各种问题交由不同的控制手段去解决，比如是属于ＧＭＰ的问题就交由ＧＭＰ去控制；是ＳＳＯＰ的问题就交由ＳＳＯＰ去管理，当然还有的问题也可能需要控制措施组合去管控，也是22000提出的概念。
　　所以，对于一个企业质量控制来说不是所有环节都需要去进行危害分析，那样就会导致没有控制重点，就像企业制定ＨＡＣＣＰ计划一样，虽说要做危害分析，但ＨＡＣＣＰ控制的只是“显著危害”。
ＳＳＯＰ必须包含的八个方面包括：
1)水和冰的安全性
2)食品接触表面的清洁和卫生
3)防止交叉污染
4)洗手、手的消毒和卫生间设施的维护
5)防止外来污染物混入
6)有毒化合物的处理、贮存和使用
7)雇员的健康状况
8)虫害控制

lei6513 · 发表于 2016-8-15 11:47

must8888 发表于 2016-8-15 11:24
　　SSOP的制定本身并未要求要经过危害分析，制定时考虑的范围比较固定，大概包含8个方面，当然这8个方面 ...

你说的这个意思还是SSOP定制之前要做危害分析啊，没有危害分析就只是一个范本

must8888 · 发表于 2016-8-15 12:28

lei6513 发表于 2016-8-15 11:47
你说的这个意思还是SSOP定制之前要做危害分析啊，没有危害分析就只是一个范本

你这种说法也对，狭义理解ＳＳＯＰ的主体框架条款确实是一个范本，区别只在于条款的内容每个企业可能不一样。

sampi · 发表于 2016-8-25 17:01

厉害的家伙

sampi · 发表于 2016-8-26 18:17

票子不够用呀！

刘小雷 · 发表于 2016-8-27 11:25

谢谢分享，

{:1_1:}{:1_1:}{:1_1:}

2419231169 · 发表于 2016-9-4 17:29

谢谢楼主共享

feilizlf · 发表于 2016-9-18 14:17

我也在学习这方面的具体要求

zss2008 · 发表于 2016-9-20 15:42

学些啦，学习啦，谢谢啊！学些啦，学习啦，谢谢啊！

戒戒荣 · 发表于 2016-9-20 22:39

楼主打不开咋办

xiao付求xue · 发表于 2016-10-2 20:06

好东西才看到

byh1224 · 发表于 2016-10-9 15:11

谢谢分享！学习

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