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[求助] 食品添加剂怎么做实验

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发表于 2013-4-30 20:49 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：上海

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本帖最后由沉默江南于 2013-5-1 10:03 编辑

本人有一个新产品，名叫苏氏金丝带，可以油炸水发，但是里面没有放防腐剂，只能冷藏一个星期，具体添加什么也不知道，怎么去做实验计算能保质多长时间，恳求各位帮个忙，也没有实验员，个体经营户。这个产品现在市场空白，不想丢下这个产品。工作都不干了，就去跑这个产品，哪位能帮我做个实验吗？或者到哪花钱去做实验。现在愁的每天都睡不好，只为了这个产品，也想找人做加工，可就是不知道怎么保鲜时间长，拜请各位老师们，年纪人创业不容易，我现在的心思都在这个产品上了qq：1744827554
干的产品

水发的

原料是新鲜猪皮

食品添加剂

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(钱屠无限)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2013-4-30 21:30 | 显示全部楼层 |发表于：浙江省

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你可用二次杀菌呀，
再不行就来商业无菌，
如果高温影响大了，
就去辐照。

老钱 17639603708

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(雷厉风行)

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[LV.8]以坛为家I

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发表于 2013-4-30 22:54 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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是什么特殊的东西么具体属于哪类制品才知道怎么杀菌添加什么防腐剂以达到延长保质期有空多交流

欣荣泰公司专业的食品添加剂经销商
QQ 704270842 电话 18123811410

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楼主| 发表于 2013-4-30 23:07 | 显示全部楼层 |发表于：上海

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mt7543321 发表于 2013-4-30 22:54
是什么特殊的东西么具体属于哪类制品才知道怎么杀菌添加什么防腐剂以达到延长保质期有空多交流

就是经过十几道工艺加工而成的干猪皮丝，油炸后水泡六小时后的产物！不知用哪种防腐剂或保鲜剂能延长保质期，当然是在国家允许的前提下！

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(雷厉风行)

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[LV.8]以坛为家I

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发表于 2013-5-1 12:03 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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沉默江南发表于 2013-4-30 23:07
就是经过十几道工艺加工而成的干猪皮丝，油炸后水泡六小时后的产物！不知用哪种防腐剂或保鲜剂能延长保质 ...

这个是怎么食用,凉拌还是？跟面条似的，近似市场上什么东西

欣荣泰公司专业的食品添加剂经销商
QQ 704270842 电话 18123811410

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楼主| 发表于 2013-5-1 12:46 | 显示全部楼层 |发表于：上海

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mt7543321 发表于 2013-5-1 12:03
这个是怎么食用,凉拌还是？跟面条似的，近似市场上什么东西

凉拌热炒都行，市场上应该是没有这个产品，现在正在推广

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(雷厉风行)

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[LV.8]以坛为家I

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发表于 2013-5-1 13:16 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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沉默江南发表于 2013-5-1 12:46
凉拌热炒都行，市场上应该是没有这个产品，现在正在推广

你QQ多少可以加你详细的聊聊

欣荣泰公司专业的食品添加剂经销商
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佛山食品人-吴工

(Vivia)

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[LV.8]以坛为家I

127 主题	7564 帖子	4万积分

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发表于 2013-5-1 13:28 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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咋看来像面条，不知道加工工艺如何？要不然，这应该是好东西呀

和阳光的人在一起，心里就不会晦暗。和快乐的人在一起，嘴角就会常带微笑。和进取的人在一起，行动就不会落后。

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(叶飞TM)

该用户从未签到

4 主题	91 帖子	184 积分

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发表于 2013-5-2 08:58 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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有问题可以加Q1832728442，提供高校资源，看下能否解决你的问题。

做人有方，成功有道！

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该用户从未签到

1 主题	268 帖子	723 积分

发表于 2013-5-2 15:53 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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你是按食品原料卖呢还是做成开袋即食的方便小食品？

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该用户从未签到

27 主题	1553 帖子	4463 积分

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发表于 2013-5-6 17:11 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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看起来有点像芋丝结，可以考虑用柠檬酸的水溶液浸泡做防腐。然后是一个塑胶盒子，里面放着柠檬酸的水溶液，然后再放你那些产品，然后封口。大概100-200克一个包装。

你出去市场看看别人芋丝结是怎样的就行了。

主要看你们QS的分类属于食品的什么类别，否则无法正确选择食品添加剂

https://foodadditive.1688.com
芳帝食用色素专家
芳帝云商互联网+食品添加剂

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2013-5-6 17:23 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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这个没必要加防腐剂，高温杀菌后，进行真空或充氮包装，如果还有什么可以联系我

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