质监局检查非要看我们的产品配方，这是机密能给看吗？！！！

甲壳虫5

我们厂开始做酱牛肉，属于委托加工单位，我们只负责加工，委托方不给我们配料表，只告诉我们多少多少原料用他一个调料包（各种香辛料都搭配好了），可是我去质监局委托加工备案，质监局的人说我们既然生产就得对产品质量负责任，就应该清楚都添加了那些东西是不是有非法添加，可是和委托方要求公开配方，人家不愿意说这是人家的核心技术（他们的配方做出来的酱牛肉真的非常棒）不可能给别人看到。求助：我该怎么办？貌似两方说的都有道理

zhg1970

这很简单，让委托方和你当地质检协调，不过这种情况很快就会改变了，就到药监局备案了

ghs19812004

对方是加工好的酱包，你至多算是使人家提供的原料而已，只要对方能提供合格的产品即可。质监局管的太宽了。

fpsptjj

你可以再做一个配方。其中注意既要符合国家有关规定，又要保护自己企业的知识产权就可以了。

dlee

至少应该提供配料，不一定非要是配方。

yan6065

我们公司也负责给别人加工，备案的时候只要提供产品包装呀，没说要提供配方的

zzd888888

同意三楼的方法，我就是这样做的

cqyaodi1

各种香辛料都搭配好了＝五香粉称为产品配料

421600

你可以给他配料表，但不说你下多少？

mls2222

对给他配料表就可以了啊。

zhihongray

让委托方那边的质监局出具一个检验合格的报告即可

ever021

ghs19812004 发表于 2013-5-9 11:43
对方是加工好的酱包，你至多算是使人家提供的原料而已，只要对方能提供合格的产品即可。质监局管的太宽了。

不是质监局管的宽，我觉得这个是正常的监管范围，不正常的是大家有点过于紧张了，也有点误解了。
质监局要看的是你的原料都用了什么东西，比如你加了什么添加剂，是不是有非食用物质等等。至于你加了多少，这个他只管添加剂是不是超标，正常原料你加了多少，他是不管的，你就是告诉他，他也未必会问。
顶多，你的配料表顺序，帮你关注一下。
所以，你不必担心什么配方泄密啊，人家是问你加了什么，不是问你加了什么又加多少。
另外，泄密个配方，跟他的官帽子比，轻重你自己就可以衡量的。