牛蒡到底应不应该归在蔬菜下

种桃道士 · 发表于 2013-7-8 15:31

51号文规定“牛蒡子”、“牛蒡根”只能用于保健食品，“牛蒡叶”、“牛蒡茎”不受限制可以作为食品原料。楼主你用的是牛蒡的哪个部分？

zw4101919 · 发表于 2013-7-9 08:54

种桃道士发表于 2013-7-8 15:31
51号文规定“牛蒡子”、“牛蒡根”只能用于保健食品，“牛蒡叶”、“牛蒡茎”不受限制可以作为食品原料。楼 ...

牛蒡根超市里边卖的那种，牛蒡茎和牛蒡根有啥区别？

种桃道士 · 发表于 2013-7-9 09:15

zw4101919 发表于 2013-7-9 08:54
牛蒡根超市里边卖的那种，牛蒡茎和牛蒡根有啥区别？

牛蒡根在51号文里明确列出只能作为保健食品原料的。

luxifa · 发表于 2013-7-9 11:58

之前用牛蒡做代用茶，专家就指出牛蒡只能作为保健食品的原料，不能做普通食品。监督局也是这么认可的。最后只能从原料中删除牛蒡

zw4101919 · 发表于 2013-7-9 13:38

luxifa 发表于 2013-7-9 11:58
之前用牛蒡做代用茶，专家就指出牛蒡只能作为保健食品的原料，不能做普通食品。监督局也是这么认可的。最后 ...

嗯原来还有这么个细节呢茶保健品普通食品

[讨论] 牛蒡到底应不应该归在蔬菜下