关于关键限值的设定问题

jgf977508 · 发表于 2013-8-6 23:16

本帖最后由 xilinxu 于 2013-8-7 03:23 编辑

大家好请教一下设灭菌为关键控制点，关键限值设为温度和时间还是设为产品的微生物具体指标，今天遇到审核老师提出要把具体的产品微生物指标设为关键限请大家不吝赐教

xilinxu · 发表于 2013-8-7 02:15

俺无语啦。。。明天告诉他，如果这样，等结果出来，CCP的控制早失控了啊

当然如果可以迅速测定产品的微生物指标，也是可以滴，但是现在不行啊！！

什么审核公司啊，有这么高水平的审核员啊

ltb2000 · 发表于 2013-8-7 06:41

赞同许老师的说法

dali306 · 发表于 2013-8-7 07:32

我觉得可以解释的通。。比如关键限值设置为无菌状态，那么操作限值设施为多少温度，多少时间，就是不知道这样可以不。。呵呵
没见过这样操作的。

stars11 · 发表于 2013-8-7 08:11

表示觉得幽默，飘过

zss2008 · 发表于 2013-8-8 16:16

这个审核老师能力不同一般啦

大器晚成 · 发表于 2013-8-8 17:56

楼主能否透露一下这个审核员是哪个认证公司的就行。

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