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食品论坛»论坛 › ≡食品工程技术区≡ › 食品生产技术 › 延长保质期方法

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楼主: longege

[求助] 延长保质期方法

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(dollen)

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[LV.1]初来乍到

5 主题	128 帖子	211 积分

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发表于 2014-1-8 16:38 | 显示全部楼层 |发表于：河南省

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延长保质期的方法需要从变质原因分析反推办法，如果油脂氧化酸败，建议采用真空低温杀菌方法，如果是微生物变质需要从控制原辅料的微生物指标开始和工艺设备环境净化程度。

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签到天数: 3 天

[LV.2]偶尔看看I

56 主题	1252 帖子	1774 积分

Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5

发表于 2014-1-8 16:53 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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真空包装，高温杀菌。高压等。

好好学习天天向上新手上路请多关照

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(什么D西西)

该用户从未签到

104 主题	3700 帖子	7527 积分

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发表于 2014-1-8 17:03 | 显示全部楼层 |发表于：广西

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可以试下包装后辐照杀菌

不一样的角度

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