公司代理的复配磷酸盐水保剂溶解时产生大量气泡和刺激性气味

遥夜

chenchunxi 发表于 2014-3-19 13:26
感觉粗颗粒的略少
那个温度高的水是因为溶解后发热，我量取了温度最高的时候PH值，我现在这边的水常温是 ...

暂时得推断 你这种冒泡现象应该不属于磷酸盐的可能性极大 如果是有明显氨味的话 就可想而知 铵类添加剂确实能够起到明显增重作用 而且能降低成本 但是会影响水产浸泡后或冷藏期间的风味与色泽 如果是现在才发现这个问题的话 那你们代理的厂家也应该没更换配方 原本就如此   

kekede

我想到一个好办法，你把两种样品都用粉碎机粉碎下，编号抹去，然后溶解， 让你老板自己去辨别差异

longnius

铵类
为了节约成本，用了铵类物质代替了磷酸钠盐
你可以检测一下五氧化二磷的区别，具体方法在三聚磷酸钠的国家标准里有。

longnius

这样的产品最好不要代理了，换专业的厂家吧

遥夜

其实在较多量的产品粉末中 应该能用嗅觉分辨出你们公司代理的产品与纯磷酸盐的产品气味的区别 加了铵类的产品 只要接触一点点空气 粉末气味就变得明显 虽然两者都有刺激鼻子的感觉 但气味应该不一样

chenchunxi

遥夜 发表于 2014-3-20 12:06
其实在较多量的产品粉末中 应该能用嗅觉分辨出你们公司代理的产品与纯磷酸盐的产品气味的区别 加了铵类的产 ...

今天从业务员那边了解到，代理的这款产品使用厂家反映，最大的问题是不稳定性。
作用于虾仁产品中，会出现色泽不均一，保水性能倒是差不多。
公司去年一直在推广主打这个型号的添加剂，现在出现问题领导就很苦恼。
感觉我这边均以销售为主，缺乏技术服务的支持，然后生产方又没有坦诚的技术交流。
刚接触这个行业不到一周，鸭梨山大。

chenchunxi

kekede 发表于 2014-3-19 19:45
我想到一个好办法，你把两种样品都用粉碎机粉碎下，编号抹去，然后溶解， 让你老板自己去辨别差异

老板是知道差异的
现在是厂家不给解决方案，给的答复是：产品就是这样；
但是使用客户不能接受这种溶解情况下会出现刺激性气味。
然后我要想办法分析了解其中的原因。

chenchunxi

longnius 发表于 2014-3-19 21:13
铵类
为了节约成本，用了铵类物质代替了磷酸钠盐
你可以检测一下五氧化二磷的区别，具体方法在三聚磷酸钠 ...

我试试，谢谢！

遥夜

chenchunxi 发表于 2014-3-20 16:18
今天从业务员那边了解到，代理的这款产品使用厂家反映，最大的问题是不稳定性。
作用于虾仁产品中，会出 ...

烫手的山芋 如果你没做过保水剂方面的研发 其实很难处理这个实际问题的 因为你代理的那个产品明显包装标识就是乱写的 他们很难会透漏给你听他们到底用了什么 或者一些敏感的配料不方便告诉你  你现在如果还要测试到虾仁身上的话就太难了 虾仁的色泽 客户反映是产生变色么 是变白 变黄 还是变透明？ 其实色泽这东西有几个因素在影响着的

kekede

chenchunxi 发表于 2014-3-20 16:22
老板是知道差异的
现在是厂家不给解决方案，给的答复是：产品就是这样；
但是使用客户不能接受这种溶解 ...

这是贸易公司的通病，如果没有生产商技术上的足够支撑，那会很吃力，如果只是颜色上的不稳定，建议你们公司代理些护色的添加剂，作为补充。

longnius

或者代理我们的产品吧，稳定，专业，德国配方效果好，用的什么全写在标签上

YCXML

longnius 发表于 2014-3-24 20:26
或者代理我们的产品吧，稳定，专业，德国配方效果好，用的什么全写在标签上

看来进口的和国内的还是不一样的