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食品论坛»论坛 › ≡食品生产与质量管理区≡ › 生产与质量管理 › 消毒常识和规范的培训

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[原创] 消毒常识和规范的培训

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(湛江食品人)

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发表于 2014-4-26 13:15 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：广东省

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各食品厂的消毒都可以参考下相关这些知识来进一步规范，后面欢迎大家不断补充相关不同食品企业的消毒规范要求

消毒, 规范, 食品, 要求, 知识

消毒常识和规范的培训.ppt

105 KB, 下载次数: 147, 下载积分: 粮票 -1

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(华山派大师哥-FF)

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[LV.10]以坛为家III

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论坛长老

Rank: 18

发表于 2014-4-26 13:42 | 显示全部楼层 |发表于：重庆

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器具用100PPM的消毒我觉得是可能存在问题的一般都要采用300PPM以上

宠辱不惊，闲看庭前花开花落

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(湛江食品人)

该用户从未签到

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楼主| 发表于 2014-4-26 13:44 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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s123lfa0 发表于 2014-4-26 13:42
器具用100PPM的消毒我觉得是可能存在问题的一般都要采用300PPM以上

对，器具一般是300PPM，当然也可以通过微生物实验检测试试，哈

善于倾听，沉默探索，积极实践

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(gudanzhengjiu)

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[LV.8]以坛为家I

49 主题	1705 帖子	5445 积分

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发表于 2014-4-26 13:49 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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来学习了。。。。

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(大山)

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[LV.5]常住居民I

18 主题	2235 帖子	2728 积分

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发表于 2014-4-26 14:19 | 显示全部楼层 |发表于：山西省

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消毒设施与环境，工器具采用不同的消毒浓度。

良驹遇伯乐而栖 ——食品人 QQ：331-257-306

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(石竹)

签到天数: 4078 天

[LV.Master]伴坛终老

425 主题	46万帖子	72万积分

论坛长老

Rank: 27

发表于 2014-4-26 14:39 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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一般污染习惯上都说：生物污染，化学污染，物理性污染
材料里没有物理性污染，加上放射性污染。
这个有什么说法吗？

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10点钟就训	+ 1	加个过敏原什么的就好了

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老老实实做人，踏踏实实做事。

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(湛江食品人)

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5 主题	612 帖子	1337 积分

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楼主| 发表于 2014-4-26 15:19 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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石竹发表于 2014-4-26 14:39
一般污染习惯上都说：生物污染，化学污染，物理性污染
材料里没有物理性污染，加上放射性污染。
这个有什 ...

实在抱歉，谢谢指出，污染来源分类应该是生物污染，化学污染，和物理性污染，消毒方法才有个放射辐射消毒

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(湛江食品人)

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楼主| 发表于 2014-4-26 15:21 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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化学消毒剂的种类（按作用水平分）
高水平（高效）消毒剂：可杀灭一切微生物，包括细菌繁殖体、细菌芽孢、真菌、结核杆菌、亲水病毒、亲脂病毒（戊二醛、二氧化氯、过氧乙酸、环氧乙烷等）；
　中水平（中效）消毒剂：除不能杀灭细菌芽孢外，可杀灭其他各种微生物（醇类消毒剂、酚类消毒剂、含碘消毒剂等）；
　低水平（低效）消毒剂：可杀灭细菌繁殖体、真菌和亲脂病毒，不能杀灭细菌芽孢、结核杆菌和亲水病毒（季铵盐类消毒剂、双胍类消毒剂等）

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石竹	+ 6	欢迎参与技术讨论！

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(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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Rank: 27

发表于 2014-4-26 15:44 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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toking 发表于 2014-4-26 15:19
实在抱歉，谢谢指出，污染来源分类应该是生物污染，化学污染，和物理性污染，消毒方法才有个放射辐射消毒

哦，没看清楚，也就是辐照之类的灭菌方法了。

老老实实做人，踏踏实实做事。

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(sky.walker)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2014-4-26 16:47 | 显示全部楼层 |发表于：福建省

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学习啦。。。。。

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(sky.walker)

签到天数: 638 天

[LV.9]以坛为家II

179 主题	6362 帖子	8184 积分

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发表于 2014-4-26 16:57 | 显示全部楼层 |发表于：福建省

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下载后发现内容有点少

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(湛江食品人)

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楼主| 发表于 2014-4-26 17:55 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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huangyouqiu 发表于 2014-4-26 16:57
下载后发现内容有点少

后面有时间会不断补充，也希望大家有接触这方面的都一起分享下

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