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食品论坛»论坛 › ≡食品工程技术区≡ › 食品生产技术 › 请教怎么去腥

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楼主: xindl2012

[求助] 请教怎么去腥

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是我想太多

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30 主题	1455 帖子	4730 积分

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发表于 2014-6-25 18:22 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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冰醋酸可以。

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33 主题	240 帖子	786 积分

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楼主| 发表于 2014-7-5 14:38 | 显示全部楼层 |发表于：浙江省

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真心谢谢大家

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爱吃猪头肉

(思路决定出路)

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20 主题	1045 帖子	1560 积分

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发表于 2014-7-5 17:13 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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你在酱卤前预煮一下……

肉制品技术交流群号：21567399，谢绝任何形式广告。敲门：肉制品技术

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(囤囤)

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0 主题	25 帖子	184 积分

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发表于 2014-7-6 08:09 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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预先用热水煮一下，然后腌制时适当加点香精或者香辛料

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