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[求助] 关于总皂苷的含量

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(果果妈)

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发表于 2014-6-20 16:14 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于:山西省
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老师们好,想请教大家一个问题,我们保健品的原料为黄芪、西洋参和淫羊藿,企标中要求的标志性成分为总皂苷含量,想问问这里的总皂苷指什么?主要在哪种原料中?跟淫羊藿苷和黄芪甲苷和人参皂苷有关系吗?谢谢大家,急!!!
要活的健康就了解食品。
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 楼主| 发表于 2014-6-21 09:35 | 显示全部楼层 |发表于:山西省
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八马甲 发表于 2014-6-21 01:58
总皂苷的含量就是这一些原料制造的产品中所有的皂苷的含量。

淫羊藿苷和黄芪甲苷是皂苷吗?
要活的健康就了解食品。
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发表于 2014-6-22 07:39 | 显示全部楼层 |发表于:广东省
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这个是需要用提取方法先提取出来再检测的,检测结果就是你要的
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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2014-6-22 23:25 | 显示全部楼层 |发表于:广东省
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本帖最后由 yejw 于 2014-6-22 23:31 编辑

1、皂苷(saponin)别称:碱皂体;皂素;皂甙;皂角苷;或皂草苷。“皂苷”一词由英文名 Saponin 意译而来,英文名则源于拉丁语的 Sapo,意为肥皂。皂苷(Saponin)是苷元为三萜或螺旋甾烷类化合物的一类糖苷,主要分布于陆地高等植物中,也少量存在于海星和海参等海洋生物中。 许多中草药如人参、远志、桔梗、甘草、知母和柴胡等的主要有效成分都含有皂苷。有些皂苷还具有抗菌的活性或解热、镇静、抗癌等有价值的生物活性。(百度百科)
2、皂苷由皂苷元与糖构成。组成皂苷的糖常见的有葡萄糖、半乳糖、鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、葡萄糖醛酸和半乳糖醛酸等。
苷元为螺旋甾烷类(C-27甾体化合物)的皂苷称为甾体皂苷,主要存在于薯蓣科、百合科和玄参科等。分子中不含羧基,呈中性。燕麦皂苷D和薯蓣皂苷为常见的甾体皂苷。苷元为三萜类的皂苷称为三萜皂苷,主要存在于五加科、豆科、远志科及葫芦科等,其种类比甾体皂苷多,分布也更为广泛。大部分三萜皂苷呈酸性,少数呈中性。皂苷根据苷元连接糖链数目的不同,可分为单糖链皂苷、双糖链皂苷及三糖链皂苷。在一些皂苷的糖链上,还通过酯键连有其他基团。(百度百科)
3、因为中药化学忘了,所以上网百度下。知道西洋参、淫羊藿和黄芪都含有皂苷类成分。另外度娘也告诉我:淫羊藿苷、黄芪甲苷、人参皂苷也算是皂苷的一种。其中中国药典规定:
西洋参药材含人参皂苷Rg1(C42H72O14)、人参皂苷Re(C48H82O18)和人参皂苷Rb1(C54H92O23)的总量不得少于2.0%。
淫羊藿药材按干燥品计算,含淫羊藿苷(C33H40O15)不得少于0.50%。
黄芪药材本品按干燥品计算,含黄芪甲苷(C41H68O14)不得少于0.040%。
4、综上述,如果以上三种药材用量、提取工艺一样,那么在最后的提取物中,西洋参的总皂苷贡献是最大的。
另外目前的uv测总皂苷,往往是用人参皂苷Re作为对照品来计算含量。能解楼主疑惑吗?

咪唑二肽(肌肽,鹅肌肽)、鸡内金肽、软骨提取物等功能原料及终端健康产品解决方案供应商,加v交流:yejw2007
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 楼主| 发表于 2014-6-23 10:46 | 显示全部楼层 |发表于:山西省
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谢谢老师们的指导!
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