关于酵素的问题

wzshdrz99999

台湾地区把酶制剂叫做酵素，日本等国家的酵素是指发酵的水果汁类，目前国内法规还不允许销售。

brotherfensi

我觉得酵素就是一阵风的问题，台湾的酵素就是大陆说的酶，两者通用。就是水果发酵。
举例：菠萝蛋白酶又叫凤梨酵素
现在台湾很多酵素是凤梨酵素，其实起主要作用的就是菠萝蛋白酶。很多治疗静脉曲张的药里面就加有菠萝蛋白酶，可以说效果立竿见影。
关于菠萝蛋白酶的效果，请百度，自己脑补。
但是很多人自己在家里，泡上些新鲜水果，发酵后就说自己做的是酵素，完全就是胡扯。