关于早餐派自动打发机问题咨询

爱你无悔 · 发表于 2014-9-5 17:49

各位，有没有哪位是生产早餐派的？车间使用自动打发机，那个打发头卫生是怎么清理的？现在我们是一周拆下清理一次，但是厂家建议我们不要拆下，所以想咨询一下你们是怎么清理的。

senlinxuezi · 发表于 2014-9-13 09:37

我们每天都拆下清洗，不然如果是单班生产的话，半天下来，里面的没有清洗干净的残面会发酵发出异味或变质，那么后面再用它搅打，可想而知，面的质量能不能够保障，厂家的人他考虑的可能只是设备性能的影响，但没有考虑或是考虑不周全这么做对我们产品质量的影响。我认为是这样。

爱你无悔 · 发表于 2014-10-9 10:39

senlinxuezi 发表于 2014-9-13 09:37
我们每天都拆下清洗，不然如果是单班生产的话，半天下来，里面的没有清洗干净的残面会发酵发出异味或变质， ...

感谢提供，这样长期拆卸打发头没有故障码？
我们的才用了几个月，就要磨损了。

senlinxuezi · 发表于 2014-10-11 13:13

爱你无悔发表于 2014-10-9 10:39
感谢提供，这样长期拆卸打发头没有故障码？
我们的才用了几个月，就要磨损了。

你觉得是因为拆卸造成的麿损吗？如果你们能够连续生产就不用拆卸也可以，但是，尤其是夏天，可是不容易控制微生物的滋生啊。

爱你无悔 · 发表于 2014-10-13 16:28

就是因为拆卸造成的，我们是两班倒，所以不是每天拆卸清洗，一般一周转班一次，转班的时候拆卸清洗。

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