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食品论坛»论坛 › ≡食品工程技术区≡ › 食品生产技术 › 板栗糖水罐头制作工艺

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[求助] 板栗糖水罐头制作工艺

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该用户从未签到

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发表于 2014-10-25 13:09 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：北京

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请教一下，板栗糖水罐头如何防止褐变

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(古柯)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2014-10-25 13:12 | 显示全部楼层 |发表于：河北省

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柠檬酸先护下色

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m211

(菜梗)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2014-10-25 14:21 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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cocaine99 发表于 2014-10-25 13:12
柠檬酸先护下色

品服，你提点多点呀。照顾下新人。

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(倦卧闲看云卷云舒)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2014-10-25 16:01 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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板栗也容易褐变吗？

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该用户从未签到

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楼主| 发表于 2014-10-25 17:21 | 显示全部楼层 |发表于：北京

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是啊做糖水罐头的时候十分容易褐变

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(古柯)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2014-10-27 10:17 | 显示全部楼层 |发表于：河北省

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用多少，提供代工

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