关于执行GB/T 29602-2013《固体饮料》的标签标注

stypshb

各位同行，在此请教一下各位，如果产品的标准，是采用GB/T 29602-2013《固体饮料》作为产品标准，产品的类型，是复合蛋白固体饮料，GB/T 29602-2013《固体饮料》有这么一个规定：8 标志、包装、运输和贮存；c)复合蛋白固体饮料应标注不同蛋白来源的混合比例；

请问：如何理解这个“应标注不同蛋白来源的混合比例”，

是按照原料的投料比例，把每一种含有蛋白的原料，按比例标示出来，

还是直接标示成品中动物蛋白跟植物蛋白的比例即可。

请大家赐教啊，先谢谢了。。。。

拟定了几种方案，请大家指导下，看看哪一种比较合适

第一：豆奶粉、全脂奶粉的混合比例为：3:1

第二：蛋白比例（大豆蛋白:牛奶蛋白=3：1）

第三：动植物蛋白混合比例：3:1

stypshb

自己顶起来，希望大家给予指导啊，先谢谢了

johnsephon

求专业人士解答，替你顶与一下

捍卫舌尖

不同蛋白来源，我觉得第一个比较合格，其实第二个也行，你只要说清楚了就行。再不行，看看同行的呗。

stypshb

johnsephon 发表于 2014-11-23 18:32
求专业人士解答，替你顶与一下

谢谢支持啊，呵呵

stypshb

捍卫舌尖 发表于 2014-11-24 09:27
不同蛋白来源，我觉得第一个比较合格，其实第二个也行，你只要说清楚了就行。再不行，看看同行的呗。

产品含有多种原材料的话，比如核桃粉、燕麦片，按照第一种方法标示，相当于把配方，基本上都标示出来。而第二种，则就只是解释了产品总蛋白的来源结果，不过也很繁琐（要标示：核桃蛋白，燕麦蛋白，牛奶蛋白，大豆蛋白的比例）；第三种方案，是最简单的，不过就不知道能用否。现在同行还没有发现有执行这个标准的。

捍卫舌尖

是呀，第三个类别比较清楚。不用说得很具体，动植物蛋白就把两个大类说清楚了。

stypshb

捍卫舌尖 发表于 2014-11-24 10:03
是呀，第三个类别比较清楚。不用说得很具体，动植物蛋白就把两个大类说清楚了。

您在之前的回复中提到，只要说清楚了就行。其实我认为，三种方式，都是可以解释清楚的。参与讨论的比较少，如果有其他更多的意见，则可能会提出我们想不到的地方。

lucianxixi

我也有此疑问，蛋白比例标注，有被打假的吗？

stypshb

lucianxixi 发表于 2014-12-17 14:30
我也有此疑问，蛋白比例标注，有被打假的吗？

暂时还没有被打假，只是要预防一下

shmily0724

请教楼主关于复合蛋白，蛋白比例标注如何标注的呢？现在有没有明确的方法

tutu_76

问一下，是推荐标准呢，是因为是产品的执行标准所以要标注吗？