食品营养声称的含量要求中单位固体和液体含量怎么理解？

食品人aa · 发表于 2016-5-23 13:36

那像酸奶那样，属于粘稠性的，是算固体还是液体？以g还是ml做为含量声称的参考？

pierress · 发表于 2016-5-23 14:56

首先确定产品的净含量单位之后，才能确定营养成分表中是按重量还是按体积计算，这个前后一致顺序是不能错的。你正面净含量标克，后面再用毫升的要求算营养成分肯定行不通。至于产品净含量计算是用重量单位还是体积单位，涉及这个问题的产品应该很少吧。

食品人aa · 发表于 2016-5-24 11:35

pierress 发表于 2016-5-23 14:56
首先确定产品的净含量单位之后，才能确定营养成分表中是按重量还是按体积计算，这个前后一致顺序是不能错的 ...

“你正面净含量标克，后面再用毫升的要求算营养成分肯定行不通。”为什么这么说？难道不可以吗？

yunguowuhen · 发表于 2018-11-6 17:56

请问半固体类如罐头食品算是固体还是液体呢？愁死了。

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