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[求助] 现场品控管理

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签到天数: 266 天

[LV.8]以坛为家I

14 主题	458 帖子	1187 积分

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发表于 2015-7-16 14:49 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于：上海

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大家好谁有对现场品控管理好的建议或意见、现场品控在巡检时要填写的一些表格什么的有吗？

现场, 品控, 管理, 意见, 什么

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(sky.walker)

签到天数: 638 天

[LV.9]以坛为家II

179 主题	6362 帖子	8184 积分

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发表于 2015-7-16 15:03 | 显示全部楼层 |发表于：福建省

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QA制定一些检查内容，QC按QA制定的标准进行检查，肯定要有记录的。可以制定QC工程表。

我若离去，绝无会期！

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(小奶瓶)

签到天数: 270 天

[LV.8]以坛为家I

38 主题	7218 帖子	1万积分

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发表于 2015-7-16 15:06 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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1.首先按企业规章制度执行，做品管领导下达命令你去执行就不错了；
2.巡检时填写的报表是必须的有法规的规定这就体现了HACCP最高精髓

知道就知道，不知道去伙伴网知道。

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签到天数: 205 天

[LV.7]常住居民III

15 主题	391 帖子	838 积分

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发表于 2015-7-16 15:10 | 显示全部楼层 |发表于：广东省

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大概分以下几方面：
参数记录
过程监控（操作规范等）
半成品、成品感官检验
人员、环境卫生
清洗、消毒记录

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(倦卧闲看云卷云舒)

签到天数: 4025 天

[LV.Master]伴坛终老

1万主题	65万帖子	92万积分

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发表于 2015-7-16 15:28 | 显示全部楼层 |发表于：山东省

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新人可以给他设定一些规定的检查内容，有一定经验后，需要检查哪些内容，应该心中有数。

参与论坛宗旨：信息交流，互相帮助，取长补短，共同提高，为食品行业规范尽自己的力量！

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断翼的天使

签到天数: 46 天

[LV.5]常住居民I

9 主题	111 帖子	185 积分

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发表于 2015-7-27 12:21 | 显示全部楼层 |发表于：上海

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表格的样本有木有吗？可以参考一下，我们公司现在也需要这个

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(迦南离)

签到天数: 3208 天

[LV.Master]伴坛终老

991 主题	8839 帖子	4万积分

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发表于 2015-7-28 15:04 | 显示全部楼层 |发表于：天津

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huangyouqiu 发表于 2015-7-16 15:03
QA制定一些检查内容，QC按QA制定的标准进行检查，肯定要有记录的。可以制定QC工程表。

你是在福州哪一家食品企业呢？

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(sky.walker)

签到天数: 638 天

[LV.9]以坛为家II

179 主题	6362 帖子	8184 积分

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发表于 2015-7-28 15:13 | 显示全部楼层 |发表于：福建省

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福建友谊食品有限公司

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