【低脂肪、粗粮类产品】想做适合减肥人群吃的脂肪较低、全谷物的烘焙类产品，求助

蓝色星海c

想针对减肥或者在意身材，关注食物营养成分的新兴人群做些适合他们吃的预包装产品，目前选定的是全谷物粗粮、脂肪较低的烘焙类，国外看到好多，但是国内没怎么见过，坛子里的大侠们有产品和工厂推荐的吗？
另外现在年轻人比较没有时间，又懒，想做一款杂粮类的快熟的粥或者粉，方便快捷的吃粗粮，不知道各位有没什么相关的产品或者工厂推荐，需要代工厂

石竹

全麦面包之类的？

东海钓夫

也就是概念吧？

皖赛瑞生物

无蔗糖是个方向，一般休闲食品和烘焙食品中，糖是高热量的主因。

simao8

皖赛瑞生物 发表于 2015-10-11 13:04
无蔗糖是个方向，一般休闲食品和烘焙食品中，糖是高热量的主因。

还有油脂，烘焙产品油脂含量也很高

皖赛瑞生物

simao8 发表于 2015-10-12 05:15
还有油脂，烘焙产品油脂含量也很高

这是肯定的，如果无油的话，那烘焙出来的 和馒头也没区别了。

simao8

皖赛瑞生物 发表于 2015-10-12 09:43
这是肯定的，如果无油的话，那烘焙出来的 和馒头也没区别了。

之前看的那个重油蛋糕怎么会有市场

菲亚特

这个想法很多保健品企业已经实践过了，现在的趋势就是食品功能化，保健品奢侈化

皖赛瑞生物

菲亚特 发表于 2015-10-12 11:32
这个想法很多保健品企业已经实践过了，现在的趋势就是食品功能化，保健品奢侈化

那再往下呢？食品和保健品还是要舍弃一些东西重新融合，保健食品平民化，食品保健功能常态化。我是这么理解的。

菲亚特

皖赛瑞生物 发表于 2015-10-12 11:47
那再往下呢？食品和保健品还是要舍弃一些东西重新融合，保健食品平民化，食品保健功能常态化。我是这么理 ...

赶紧实践，加油