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[求助] 红薯粉颜色

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发表于 2015-10-28 17:30 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于:河南省
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求解红薯粉颜色怎么是这样的哪?是添加什么了吗?还是加工工艺问题
QQ图片20151028165757.jpg

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发表于 2015-10-29 00:22 | 显示全部楼层 |发表于:北京
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这是红薯粉吗?我告诉你怎么做!
王健13901024290,褐变、氧化酸败、哈喇、胀气、涨袋、芽胞的去除
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(雪海)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2015-10-29 07:44 | 显示全部楼层 |发表于:广东省
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花青素变色!碱性条件!
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发表于 2015-10-29 08:44 | 显示全部楼层 |发表于:江苏省
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楼主是做五谷粉营养粉的吗? 是不是配方有问题
销售粉碎机 混合机 制粒机 筛粉机 烘箱。
电话:13656154624 周经理 QQ:624433755
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(石竹)

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发表于 2015-10-29 11:39 | 显示全部楼层 |发表于:山东省
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这是粉吗?
这是冻吧?
老老实实做人,踏踏实实做事。
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 楼主| 发表于 2015-10-30 14:14 | 显示全部楼层 |发表于:河南省
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pkwangjian 发表于 2015-10-29 00:22
这是红薯粉吗?我告诉你怎么做!

恩是的  是红薯粉
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发表于 2015-10-30 17:21 | 显示全部楼层 |发表于:北京
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是不是想护住红色?我可以!
王健13901024290,褐变、氧化酸败、哈喇、胀气、涨袋、芽胞的去除
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发表于 2015-10-31 15:03 | 显示全部楼层 |发表于:河南省
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大家理解的方向错了,首先可以确定一点的是:如果是正品的红薯粉的话,无论如何都不可能出现楼主图片上的颜色
这种情况只能是掺加的红薯淀粉而且用合成色素调色了,可能有某种原因导致其中一种色素褪色,所以颜色失调了
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发表于 2015-11-2 09:36 | 显示全部楼层 |发表于:湖北省
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这么便宜的原料还用色素着色,真是没有节操啊
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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2015-11-2 09:38 | 显示全部楼层 |发表于:湖北省
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是红薯不是紫薯,所以不存在花青素的问题,另外具体是什么东西,楼主可以详细说明下
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 楼主| 发表于 2015-11-9 09:44 | 显示全部楼层 |发表于:河南省
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棒棒槌 发表于 2015-11-2 09:38
是红薯不是紫薯,所以不存在花青素的问题,另外具体是什么东西,楼主可以详细说明下

去饭店吃的红薯凉粉
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(宁静星空)

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发表于 2015-11-9 10:00 | 显示全部楼层 |发表于:湖南省
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这是红薯粉?
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