关于GB2762水产中镉限量指标的疑问

gtshiyongjun

lglg3324 发表于 2016-3-16 13:03
鱿鱼、虾、蟹脚煮制或卤制熟食销售，我们这边全国工厂的成品抽送检每年都有超标，均按照0.1判定，

用0.1那大错特错！  水产动物及制品  0.1的限制就两大类   鱼类（鲜品)和其他鱼类制品，鱿鱼是无脊椎软体动物，鱼是脊椎动物，根本就是两个不同的种类！检测机构这么判定，你们那么多企业都不申诉？钱白白没了

lglg3324

石竹 发表于 2016-3-16 14:06
有专门的贝壳类，为啥要用其他类呢？

我们的产品是鱿鱼、虾，属于头足、甲壳类，跟贝类没关系！

lglg3324

gtshiyongjun 发表于 2016-3-16 15:07
用0.1那大错特错！  水产动物及制品  0.1的限制就两大类   鱼类（鲜品)和其他鱼类制品，鱿鱼是无脊椎软体 ...

官方也是这么检，请问你们做水产吗，你们的如何判定？GB2762中只有原料细分了不同种类，产品中只有鱼类的了

石竹

lglg3324 发表于 2016-3-17 08:51
我们的产品是鱿鱼、虾，属于头足、甲壳类，跟贝类没关系！

头足、甲壳类，不是你一楼说的那一类嘛

lglg3324

石竹 发表于 2016-3-17 09:08
头足、甲壳类，不是你一楼说的那一类嘛

请看清那是原料！我的是经过加工处理后的成品，

石竹

lglg3324 发表于 2016-3-17 09:22
请看清那是原料！我的是经过加工处理后的成品，

那又怎样？2763里面全是原料，还能不遵守？

lglg3324

请行业内的朋友帮忙，有遇到类似问题的讨论下

gtshiyongjun

lglg3324 发表于 2016-3-17 08:54
官方也是这么检，请问你们做水产吗，你们的如何判定？GB2762中只有原料细分了不同种类，产品中只有鱼类的 ...

我公司的鱿鱼 也被官方误判，因为干制品假如没有脱水率根本就不能判定，提交申诉，阐明情况，后来检测机构重新出检验报告

lglg3324

gtshiyongjun 发表于 2016-3-17 10:05
我公司的鱿鱼 也被官方误判，因为干制品假如没有脱水率根本就不能判定，提交申诉，阐明情况，后来检测机 ...

我们的不是干制品，另外你们申诉后是按照脱水率进行折算吗

gtshiyongjun

lglg3324 发表于 2016-3-17 11:19
我们的不是干制品，另外你们申诉后是按照脱水率进行折算吗

脱水率这算

seanm

我们做鱼制品，也存在问题。原料限值0.1，成品限值也是0.1。但是原料到成品要进行油炸、卤煮，产品存在脱水，原料与成品比在2:1，导致成品经常性超标。

t732201069

楼主等于说公司生产的是甲壳类制品，以及头足类制品，但是由于2762中并没有对应的制品限值标准，这个时候好像只需要证明源头的进货原材料符合限定值即可