关于减缓或杜绝柠檬酸和碳酸氢钠粉末混合后发生反应的方法

xiaoling1128 · 发表于 2016-4-30 17:00

请教有谁推荐一种杜绝柠檬酸和碳酸氢钠粉末混合后发生缓慢反应的方法或者贮存容器

，主要目的是自制泡打粉但不是即配即用，需要保存1天左右

东海钓夫 · 发表于 2016-4-30 18:54

其中一种使用的时候再加吧。

布什杂一郎 · 发表于 2016-4-30 21:34

干嘛要自制？自制的你能控制它在加热的时候才能产生气体而不是一碰到水就起泡？

xiaoling1128 · 发表于 2016-5-8 15:09

布什杂一郎发表于 2016-4-30 21:34
干嘛要自制？自制的你能控制它在加热的时候才能产生气体而不是一碰到水就起泡？

因为使用其他（如安琪无铝泡打粉）泡打粉，泡打粉中含有的食品添加剂都需要在所生产的产品标签中标示啊

NHKWESWANG · 发表于 2016-5-9 23:46

添加載體例如碳酸鈣玉米澱粉

ahhmin · 发表于 2016-5-10 08:41

柠檬酸表面喷涂酯类

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