铜锣烧花底现象，怎么解决？

liulei2008 · 发表于 2016-6-28 21:56

wyliang.kaka 发表于 2016-6-27 17:04
你们浆料是不是有用增稠的变性淀粉，浆料放久变稠也会出现这样的问题

我们配方里面没有变形淀粉。
我感觉浆料放久了肯定有影响的，目前我们这个时间也没有控制，还是比较随意的。
最近有没有订单，又停产！

liulei2008 · 发表于 2016-6-28 21:57

XIACUNGAO 发表于 2016-6-27 21:39
终于看到一个高手

能够辨认出高手的人，绝对是高手中的高手啊！在下洗耳恭听！

XIACUNGAO · 发表于 2016-6-29 09:57

我怀疑是浆料粘度高引起的！

liulei2008 · 发表于 2016-6-29 11:34

XIACUNGAO 发表于 2016-6-29 09:57
我怀疑是浆料粘度高引起的！

有没有比较简单的方法鉴别一下粘度高低。另外浆料比重是不是对粘度影响较大，搅拌时间长，比重小，粘度大？是不是这样的？

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